今シーズンの初ポルチーニと、イタリア食材ポルチーニの季節。フランスだとセップ茸、ドイツではシュタインピルツ。香りが良いのは乾燥ポルチーニだけど、やっぱりフレッシュは有り難みが違います。・カツオのハーブグリル・ポルチーニのバターソテー・黒トリュフパスタ・キヌアサラダ・ルッコラ&ラディッキオサラダイタリア土産の使える食材が色々。カラスミパウダーや雲丹の缶詰。どんなお料理を作れば良いのかしら?楽しい悩みです。マロングラッセとトリュフチョコレート。甘いものも嬉しい。私もイタリア旅行したいなぁ♡