3年ぶりのオクトーバーフェストが盛り上がっているようです。
行く予定はないので、家のベランダで静かにおうちオクトーバーフェスト開催笑
・シュバイネハクセ
・ヴァイスヴルスト
・リンダーヴルストmitザワークラウト
・プレッツェル
・インゲン、トマト、フェタチーズ、ピーカンナッツのサラダ
と、もちろんビール。
この飾り気のなさが、とてもドイツっぽい…と思う。
ヴァイスヴルスト(白いソーセージ)に欠かせない、ズーサーゼンフ(甘いマスタード)。
ドレッシングに使ったり、スープに加えたり、汎用性が高いので、我が家の常備マスタードのひとつです。
ビアマスタードは手作りで。
ビール・酢・粉からし・マスタードシード・卵黄・ハチミツ・スパイスなどを、湯煎にかけてひたすら混ぜるだけ。
タイプの違う3種類のマスタードを少しずつ。
こういう食べ方も楽しい。
あぁやっと週末。
みなさまも引き続き楽しい週末を！