全米で最も有名なレストランの１つに間違いないトーマス・ケラー氏のThe French Laundry
予約開始から大袈裟でなく３秒で翌月の予約が埋まってました
それにちょっと懐疑的だったのですが、伺ったら納得。
皆様フーディーな感じで色んなミシュランで食べ混んでそうな方ばかりでした。
ここで記念すべきお誕生日ディナーができてよかったです
アミューズブーシュや前菜は塩気がやや強めと感じましたが、夫はそんなことなかったそうです。
多分一番美味しかったのがこのフロリダポンパスというフィレ。
外側はパンと重ねてるのかカリカリで最高でした
ロブスター
メインは私は日本和牛に追加料金で変更。
斬新な和牛の使い方だなと思いました笑。
南部のBBQのような。
デザートもたくさん。
最後のチョコレートボンボンまで美味しく完食しました
お土産のクッキーもいただきました。
もちろん全て美味しかったのですが、お料理そのものというよりケリー氏の功績を讃え敬意を表すために食事をする、
エクスペリエンス的な色合いも濃いなと感じるディナーでした。
とても素晴らしい記憶に残るお誕生日の夜となりました
店内は入店するとキッチンを通っての移動で、来店時はトーマスさんもいらっしゃって、
動画で見るより若くてハンサムでした。
