Iron Chef Gauntletという番組で
最後まで勝ち残ったシェフDavid LeFevre氏のお店の一つに伺ってきました
クラムチャウダーや蛸のグリル、
ハマチに写真ありませんが、オイスターの盛り合わせ等々
シーフードが堪能できるメニューの数々
特にワインのセレクションが素敵でした。
ハンガリー産の白ワインをいただいたんですが、
アメリカやフランスなどのワインとは違う、独特の風味と甘みでものすごく好みでした。
右側のは、ウニのリゾットです
お米はコシヒカリが使われていて、これが一番美味しかったです。
程よい酸味加減が最高でした。
デザートは、チョコレートプディングの塩キャラメルソースとマルカルポーネのアイスクリーム添えと、
キーライムパイ
グラハムクラッカーの塩気にイタリアンライムの酸味と甘みが最高に美味しかったです
このキーライムパイは、記憶に残るほど好きなデザートでした。
LeFevre氏は、マンハッタンビーチにここ以外にも２軒お店をお持ちなんですが、
ブランチの有名なManhattan Beach Postも彼のお店。
一度行ったことがあったんですが、
カジュアルでマンハッタンビーチにぴったりなお店でした。
もう１軒は、ファンシーなステーキハウス『The Arthur J』
美味しそうなお料理みたいなので、機会があれば伺ってみたいです。