大分乾しいたけのこれだけは覚えちょって③

最後ですよ～、あと一息！

いよいよ最終日。
午前中は大分県椎茸農業協同組合にて研修。

乾しいたけの流通などについてお話を聞かせていただきました。
大分県下の生産者（組合員）さんが採取、乾燥、箱詰めされたものがここへ集結。

椎茸流通センター（市場）にて業者さんによる入札が毎月行われるそうです。

袋詰め作業を農協内で行うものに関してはパートさんの地道な手作業。

どっさり土産用の大分しいたけマークの入った乾しいたけなどを隣接した直売店で買い込んだ後県庁に戻りました。
素敵な認定証をいただき閉講。

このように忙しい中にも関わらず現地での研修や貴重なお話を聞かせていただいた皆様、講座を企画しサポートして下さった大分県乾しいたけトレーサビリティ協会の皆様大変お世話になりありがとうございました！
今年も第3期大分乾しいたけ食の伝道師として頑張ります

乾しいたけには歴史や栄養面などこの場でお伝えができなかった魅力がたっぷり
今後もその魅力や活用法をブログやイベントなどでお伝えしていきます