伯母の恵みとナイショの話

世の中は疾うに新玉ねぎの季節だけれど

ワタクシが生まれ育った北関東では

今が丁度、玉ねぎを収穫する頃合い。

伯母から、早速届いた！（伯母は今でも畑をしている）

ありがたや、ありがたや…

柔らかい春キャベツ、

甘いスナップエンドウも伯母の作ったもの♪

トマトや胡瓜はまだのハズだから

自分用に買ったのを入れてくれたのかな？

伯母手製のキャラブキも入っていた

…

実は、

コッソリ告白すると

（と言ってもこのブログを伯母は知らないけれど）

旦那さんは、

ワタクシ以外が作った総菜類は

一切食べないヒトだった

田舎に住んでいた頃も、

伯母や亡父が色んなお手製の総菜を

くれようとするのだけれど

都度、

「ウチでも作っているから大丈夫ー」と

断っていた

もう、ワタクシひとりだし

別に良いのだけれど

このまま旦那さんにお供えしても

絶対食べそうに、ない

ので。。。

ごめんね、伯母さん

ワタクシが味付け、し直しちゃったよー

（伯母の味付けも、そもそも甘過ぎるので

　もし万が一、旦那さんが食べたとしても

　絶対気に入らない…）

ちょいと乱暴だけど

ざっと水洗いしてから

酒と醤油、風味が足りない分キノコと

実山椒を足して軽く煮直す

まぁ…これなら、

伯母とワタクシの「合作」

ということでｗ

まだ「好み」じゃないかもしれないけど

勘弁ねー

ワタクシも、

食べられるものを無駄にはしたくないし

伯母の気持ちも嬉しいし。

でも、出来れば、

旦那さんと食べたいのだよ

旦那さん、

こんな風に、周りに助けて貰えるのって

有難いことだよね？　だから食べてねーｗ

昭和6年生まれの伯母。

今年95歳になる…（それで畑仕事ってすごいが）

弟であるワタクシの父親は

もう11年も前に他界している。

父親の時も、勿論寂しかったけれど

あの頃は旦那さんも居たし

享年80歳で、ある意味「順番」だから、と

納得もした。

でも、今は

もう少ししか残っていないワタクシの「身内」が

ひとり、またひとりと

居なくなっていくことが

前より心に堪えるように感じる

どうか、伯母さん

くれぐれも、身体に気をつけてね、と

結構本気で言っている

負け惜しみ？

GWが終わった・・・と言っても

ほぼ予定は白紙状態だったから

いつもの如く、ひとりで過ごした

（ブロ友さんとお会いしたのが唯一の予定ｗ）

バイトも予想外にシフトが入らず、だった

（経営者としては人件費も気になるらしい）

かといって

どこか出かける、とか

誰かを誘う、とかを考えるのも億劫で

見事な引きこもりｗ

さみしくない、といえば

「負け惜しみ」だけれど

どこか「ホッ」としている部分もある

基本、暇人でいる事が好き、というか

（怠け者、ともいうｗ）

こういう「空いた」時間を有効に使えば

家の中も片付くのだろうけれど

結局、飲む頻度だけが

ちょっと上がっただけで

なーんにもしなかった（ダメダメ人間）

↓GW中の飲酒レコーディングは・・・

（💛💗は休肝日：色は関係ナシ）

結局1日置きに飲んでたｗ

「飲んだら休肝日は2日開ける」法則も

 なし崩し

朝からツマミを仕込んで

昼から飲む

本をちょっと読みかけて

眠くなって

夕方のそのそ起き出しちょっと雑用済ませて

また、寝るｗ

去年、バイトを始める前までは

毎日がそんな感じで

世の中から置いてけぼりになっているのを

焦る気持ちがあった

週に、ほんの数日でも働くと

今度は予定のない日が嬉しくなる

自分勝手なものだなぁと思う

旦那さんは

こんな今のワタクシを見て

何を思っているかな

ワタクシがあんまりあくせく働くのは

好きじゃなかったから

（昔、バイトのシフトを増やすと

　”そんなに働かなくていいんじゃない？”

　なんて、言われた）

こんな風にのんべんだらりとしてても

案外”それでいい”って言いそう

”あとは、もっと本を読め”、かな？

家の隅に、咲いていた

（いつかの乙女椿と一緒で気づいてなかった）

黄色いアヤメ？

調べたら「黄菖蒲」というらしい

相変わらず、”その辺の花”ばかりを

飾っているけれど

確かに「花」っていうのは

ちょっと気持ちを和ませてくれるものだなと

思うようになった

初めての餡子

餡子好きである。

けど、今まで「自作」したことはなく

いつも出来合いの餡子を買っていた

伯母から小豆を貰った事もあったけれど

いつも普通の豆と一緒の感覚で

砂糖抜きで煮て

スープやらカレーに入れる、とかばかり。

ふと、

「あんこ」を自分で煮てみようか？と

思い立つ

伯母から貰った小豆があったから。

300gだったので、半分を前の晩から浸水させた

（ネットでレシピをみると、

　浸水不要、とあったけれど

　ちゃんと柔らかくなるのか自信がなくてｗ）

水は150gの小豆に対して400㏄

最初にガス火で煮立たせてから、

スロークッカー（電気鍋）に移して、約2時間半…

2時間で良かったかな？

煮汁が殆ど無くなってしまった～

慌てて、お湯を少々足してみる

手持ちのザラメがあったので90g投入

したら、急に水気が増えた！！

（お湯を足す必要なかった？）

急に緩くなってしまい、焦りつつ強火で煮詰める

（砂糖を入れたらあまり長時間煮ない方が良いらしい）

あ、でも、良い感じ、かも？

仕上げにひとつまみの塩を入れて、完成

150gの小豆から、500g近い餡子が出来た

（このあと冷めたら、更に10g減ったｗ）

ゆるいくらいで仕上げないと固くなる、と

書いてあったけれど

確かに冷めると水分が飛んでちゃんとそれらしくなる

旦那さんにも、お供え♪

旦那さんは、”あれば食べる”けれど

特に餡子好き、と言う程ではなかったかな

ワタクシが餡子だけを舐めていると

ヘンな事してる、っていう顔で見ていたっけ

お線香を近くで炊くと、

匂い移りしてしまうかと思って

「無香」のを焚いてみた

以前、ヤフオクで買った「おためしセット」に

入っていた無香料のお線香

お香をたくのになぜ無香料？？って思っていたけど

こういう時に、良いのかな？

どうですか？旦那さん

結構上手に出来たと思うんだけど。

これで、何を作ろうかな…

取り合えず、自作の桜＆桜葉の塩漬けで巻いて

餅無し「桜餅風」ｗ

…悪くないけど、餅部分もやっぱり欲しくなったｗ