こんにちは
気がつけば７月です。 ２週間ぶり位のブログです。
ごめんなさい・・・・
想像を絶する激務で、、日々のルーティンをこなすことが精一杯。。
サカママレシピや、 地方の生産者さんを応援するウェブマガジンのコンテンツ制作は
こつこつやっていますが
まさに、忙しい は心を無くすと・・・ 自分自身を取り戻していきますね！
そんななかでも お弁当は欠かせません!
よろしかったら、 がっつり男子弁当 ８連発・・・（なんで中途半端な数字）
ご覧くださいね！
スープジャーに 肉味噌が入っていますよ！
てんめんじゃん、少量のとうばんじゃん、お砂糖、醤油で味付けした
ひき肉 （通常は豚肉を使用、 今回はとりももがあったから＾＾）
きゅうり、 プチトマト おうどん 2玉
しらすと昆布のおにぎり
保冷剤を忘れずに～ね！
凍らした麺つゆを一緒にいれるのもGOODよね！
鶏むね肉と生ハムのカツレツ 弁当
バジル風味にしました＾＾ （育てているバジル）
ズッキーニ、 なす
ポテトサラダ
ズッキーニって以前は、特別なおしゃれな？食材だったけど
ふつうーにスーパーに出回るようになっていますね！
最近は、黄色のズッキーニもふつうに流通しています。
個人的に、ズッキーニ好きなので＾＾ よく使います。
夏・・・季節感のある食材ですもんね＾＾
ズッキーニの豚肉巻き巻き弁当
名前の通り、ズッキーニを棒状にカットしたものを豚ロースの薄切りで
くるくる巻きました。 今回は、 醤油、はちみつで甘辛に。
甘辛い味は、男子の鉄板！ 基本、ごはんがススムおかずじゃないと
ごはんじゃないっ！！ くらいの勢いです＾＾
半熟玉子の醤油たらし
人参のしりしりの甘酢和え
ゆかり・こんぶご飯
鶏むね肉の揚げ焼きのユーリーンジー弁当
暑くなってきたら、酢をきかしたものや ピリ辛がやっぱり
食欲もすすむし、 防腐作用があって おすすめですね＾＾
鶏むね肉は、斜めに包丁5ミリ間隔に入れて、柔らかく、火を通りやすくします。
醤油・酒 で下味をつけた鶏むね肉に片栗粉をまぶしつけ
小さめのフライパンで揚げ焼きにします。（７～８分かかります）
その間に、ソースをつくります。
葱、しょうがはみじん切り。 醤油、酢、砂糖、ゴマ油をあわせたところに
混ぜ合わせます。 かぼちゃ、なす、 などの夏野菜も一緒に切って
あげちゃいます＾＾
お弁当箱にいれてさましたご飯のうえに、 どーん。
きゅうりのゆかり和えも一緒に。
ドライカレー男子弁当
これは、寝坊したときのヤツです。＾＾
寝坊といっても、、早いです・・・
即席ピクルスと一緒に。
正味な話。 （ ← コテコテの関西弁？）
５時から起きて、 しゃきしゃき、てきぱきってお弁当作っている！
てことはなかなかなくて、 頭と目は眠ってるけど？ 手がおぼつかないまま
動いている・・・ という感じで・・・ 動いている間に、目が覚めてきて
パフォーマンスがよくなってくる？ って言う感じ？！ ですよね
ほら、 サッカーの試合のときでも、立ち上がりがイマイチっていう・・・
あれ？ （いや、全然ちがうけど）
豚肉となすとピーマンの味噌炒め弁当
名前のとおりのやつです。
見た目はね、なすが色変わってしまうから、イマイチですけどね。
間違いない、ごはんにあうやつです～
煮豚 （つくりおき？ あまりもの？）
きゅうりとトマトのお酢のもの
こんな感じです。
天皇の料理番、 昨日最終回でしたね。
こどもたちも一緒に観ていました。 ていうか、観てほしい、ドラマでした。
わたしも、 こどもたちに何を残せるか、 何かを残せる 人間でありたいなあ、
と思いました。
さて、暑くなってきましたが、 体調気をつけてがんばりましょう！
わたしも今月はなんとかっ！！ 乗り越えて、一皮むけたいと思っています。
なかなか、更新できないですが、
ご覧いただきまして、ありがとうございました。。
真心はこめて、つくっていますよ～