こんにちは ＲＥＩＫＯです
今日の部活男子弁当は、 ミネラル・たんぱく質豊富な厚揚げを使った
ホイコーロー風の男子部活弁当です。
厚揚げは、エリンギ、 ピーマン、豚肉の切り落とし肉は、 一口大にカットします。
フライパンにごま油を熱して、 塩・こしょう・酒をもみ込んだ、豚肉を炒め、
野菜をさっといためたら、
てんめんじゃん、酒、醤油少し、 砂糖を混ぜ合わせた 合わせ調味料を
じゃじゃじゃ～っと入れます。 全体を炒め合わせてできあがり。
ご飯の上に、どーんとのせます。 抗酸化作用のあるゴマをたっぷり。
たまごの半月焼き
トマト・ 紅ショウガ
りんご
厚揚げは、 鉄・カルシウムなどのミネラルが豊富、植物性のたんぱく質も
豊富で、味にもコクがあて、子どもも好んで食べてくれます。
ホイコーローは本来、キャベツをいれますが・・・・
家になかった、、から今回はなし。
玉ねぎも入れても合いますね～、
なんでもマニュアル通りではなく、自分で考える。
なんでも大切ですね＾＾
今日もご覧くださいまして、ありがとうございます
素敵な週末になりますように・・・