こんにちは ＲＥＩＫＯです
今日も２回目の更新です。
東京は朝からずっと雨で、ひと際寒い１日でした
あったかいスープは絶対食卓に、欠かせません！ （我が家の場合）
きょうの夕飯の一品、ソーセージチャウダー を紹介します。
ソーセージチャウダー
ソーセージ ４本
玉ねぎ ２個
人参 １本
じゃが芋 １個
しめじ 半パック
缶詰のコーン、他セロリなど
マカロニ
小麦粉（米粉） 大さじ ２
バタ 大さじ ２
水 ５００ｃｃ位
牛乳 ５００ｃｃ位
塩・こしょう
月桂樹・パセリ・セロリの葉など
作り方
１．野菜は皮をむいて角切りにしておきます。
ソーセージは輪切り。
２．鍋にバターを熱し野菜を加え表面が好き通るまで炒めたら、
小麦粉（米粉）を振りいれ全体がなじむまで炒めます。
（米粉の方が、ダマになりにくいです）
３．月桂樹の葉、セロリの葉、パセリの茎などあったらいれて
水、マカロニ、を加えて野菜が柔らかくなるまで煮たら、
牛乳、ソーセージを加え、塩・こしょうで味を整えます。
月桂樹の葉は家でしげりまくっているのを活用できる日々がきました＾＾
重くて、使いつらいストウブも、毎日ヘビロテです
お鍋いっぱい作っても、すぐになくなってしまいます。
わたしとしては、明日の朝までもたせたいのだけれど
朝に作っておいたら、夕飯時に慌てなくてすみます。
精神安定剤のような役割？ 安心します＾＾
今日も、いつも家にあるような食材で作りましたが、
とろみがあって、ビタミンがいっぱい溶けだしたスープは
風邪予防にも最適。
体調管理、 怪我予防が一番大切です。
今日もご覧くださいまして、ありがとうございました