こんにちは ＲＥＩＫＯです
東京は、雨模様、昨日からとても寒いです。
子ども達も、風邪をひきかけています、次男は、雨の中の走り込みにやられた模様。
（その後スイミングも行ったしね）
さて、今日の長男のお弁当、消化のよい、鶏ひき肉と、大根を使った
つくねと大根とたまごの煮物をたっぷり入れた、男子弁当です。
晩秋って煮物が食べたくなりますもんね （わたしだけ？）
悪天候で、早朝は真っ暗自然光はあきらめましたー
鶏つくねと大根とたまごの煮物
鶏ひき肉（２００ｇ位）にたまご一個、 お酒大さじ１、片栗粉大さじ１ 入れて練ります。
大根（５㎝位） は、いちょう切り（早く煮えるように）、茹で卵は半分に切っておきます。
お鍋に １００ｃｃの水、みりん 大さじ１ 砂糖 大さじ１ 醤油 大さじ２ しょうがの薄切り数枚
を入れて弱めの中火で煮立て、鶏肉をスプーンでだんご状にしていれていき、
すきまに、大根、たまご、しょうがも入れて、 ペーパータオルの落とし蓋をして煮ます。
（ペーパータオルの落としぶたは、煮汁が少なくても煮物に味がしみやすくなります）
鶏だんごが中まで火が通ったらできあがり。 お弁当に入れる時は、汁気を切っていれてくださいね
ポテトサラダ（昨夜の残り）のパン粉焼き と トマト
大根菜としらすの菜めし 梅干し
大根菜は、実より葉っぱの方が栄養価が高いんです＾＾
写真だとサイズ感がわからないけど、かなーり重量感あるお弁当です。
昨夜は、寒かったので困ったときの豚汁にしました、
お鍋いっぱい作ったのに、（朝に食べようと思っていた）
空っぽになりました・・・泣
今日もあたたかいスープか汁ものを用意しようと思います。
今日もご覧くださいまして、ありがとうございます
お風邪など注意して、あたたかくしてお過ごしくださいね