こんにちは ＲＥＩＫＯです
今日も遅い更新です、いつものように５時に、あいや５時２０分だったかな
起きていますよ、
でも、だんだん遅くなってきていて気合いいれないと！
さて、今日の部活男子弁当、新鮮な勢いのある小松菜を買ったので、
小松菜とお麩とたまごのチャンプルーにしました。
カレー味をプラスして、食欲アップを期待です。 技術・パフォーマンスが・・・汗。
小松菜とお麩とたまごのチャンプルー
小松菜は３㎝長さ、たまごは溶きほぐし、お麩は水でもどし絞ります。
ごま油を熱して、小松菜の軸、お麩、を炒め塩少しして、葉の部分をどさっと入れ
溶いた卵をジャジャーっと加え、塩・こしょう・カレー粉少し、
全体を混ぜ合わせ火を止めて余熱で火を通します。
お醤油を仕上げに少し。
グリルで焼いた、 鮭・ソーセージ
レンコンとにんじんの甘酢きんぴら
醤油と砂糖で味付けをする甘辛のキンピラを、 砂糖・塩・酢の甘酢味で味付けをしました＾＾
これ、イケるんです！
洋ナシ （写真なし）
後は足りないものは、１００％ジュースなどは自分で買ってください。
昨日は、 京都に行ってまして帰路につく前の、 京都駅のデパ地下で
あ、 明日のお弁当おかず～！ と パパっと目についた、鮭と
新鮮な京都産の小松菜 （何故に、京野菜じゃないの？！とツッコミ）を。
京都にはある講義・イベントに行ってきました！
京都は私の出身地で、他の用事も合わせて出席してきました。
立命館大学教授の海老久美子さんが講師、食トレ等多くの
スポーツ食の書籍の執筆もされています。
また、甲子園出場校の監督で顧問の学校の先生との 講演、ディスカッションも。
中身が深すぎて、 学ぶことが多すぎて・・・ここだけでお話できません～涙
ただ、わたしが思うことは、
色々な情報があふれる世の中で、
自分がなにを選び取っていくか、っていういのは
自分自身のセンスなんだろうな、ってことを思います。
それは、今迄何に価値をおいてきたか
これから、どういう幸せを感じていきたいか、何を大切にしていきたいか・・・
何を信じ選び取るかは、感覚的なものもあるかもしれません。
自分軸を持って・・・
試験前で朝練がない、次男と朝食です。
あまりにも小松菜が美味しかったので、
オリーブオイルで、塩・こしょうでシンプルに炒めました。
京都で買った、おいしい食パンと、りんご。
まだ堅かったラフランスと、 小松菜のスムージーも＾＾
身体と心が元気になる、季節感を感じるシンプルな朝ごはんでした。
セミナーの内容について、もっとお知りになりたい！という方
個人的にメッセージでご連絡くださいね、
ご要望があったら、お伝えする方法を考えたいと思います＾＾
今日もご覧いただきまして、ありがとうございます。
今週も１週間、がんばりましょう～