こんにちは ＲＥＩＫＯです
東京は昨夜から雨が降り、キレイな朝焼けでした。
今日の男子弁当は、旬の秋鮭を使った、お弁当、
秋鮭のカリカリポテト焼き弁当、
魚を使ったお弁当です。
秋鮭のカリカリポテト衣焼き
秋鮭の切り身は、３～４㎝位に切り、塩・こしょうします。じゃがいもの千切りに、小麦粉、
少し水を加えてくっつくようにして、鮭にまぶしつけます。
オリーブオイルでカリカリに揚げ焼きにします。 今回は、カレーパウダーを少し、
味に変化をもたせました。
別にマヨも添えました＾＾
人参のきんぴら
ブロッコリーのナムル風海苔和え ごま油と塩・海苔で和えています。
りんご
人参と、ブロッコリーは、昨夜の夕飯の片づけの時に下ごしらえ。
キンピラをつくて、ブロッコリは下ゆで。
鮭も、緑黄色野菜も抗酸化作用の高い食材ですね。
副菜があると、朝慌てなくて気分的にも楽ですね＾＾
今日で試験も終わって、部活も開始です。
昨日、青山ファーマーズマーケットに出かけたら、面白い野菜！
思わず、ゲン担ぎに笑 お弁当にもしのばせました。。。
ゴールデンラディッシュ です。
間違って、レッドラディッシュ 入れないようにしましたよ・・・
息子、赤点になっちゃうね。 ですってー
また厳しい部活、再開、身体に気をつけてがんばってほしいです。
その前に、試験ですが・・・汗
今日もご覧いただきまして、ありがとうございます。
素敵な１週間になりますように