こんにちは REIKOです
昨日まで学園祭だった長男の学校は今日から秋休み？（そんなのあるのね）
少し朝はゆっくりかな～とひそかに期待していたのですが、裏切られました
部活以外には、
今日は、ＡＥＤ教室があるそうです。大切なこと、ちゃんと学んできてほしいです。
今日のお弁当は、旬を味わう、秋鮭のフライ弁当です。
今が旬の秋鮭に、パン粉をつけたものをオリーブオイルで揚げ焼きに。
（パン粉をつけたところまで作り置きしておきます、たすかりました）
ピーマン・赤玉ねぎとヨーグルト・マヨネーズを合わせたタルタルソースを添えて。
小松菜の梅・しらす和え
卵とソーセージの炒め
黒ゴマ・梅干・スダチ （栄養アップ、疲労回復効果を期待）
胚芽米のブレンドご飯
今が旬の秋鮭、低脂肪で高たんぱく。そして抗酸化作用が高い魚です。
ビタミン、ＥＰＡ、DHAも豊富。
皮の部分は、コラーゲンも豊富。アスリートにとって魅力的な食材ですね。
今が美味しい～、 梨とぶどう も添えました。
機能性だけでなく、旬の食材を味わったりすることは
食べることを楽しいと思えて、豊かな気持ちになり、大切なことだと思います＾＾
連休の間の２日間は、学園祭でして、少しのぞいてきました。
なんでも全力投球、高校生の輝く笑顔が眩しかった～
若いって素晴らしい！ 今を大切に青春を満喫してほしいです。
今週も健康で、ケガなく、がんばれますように。
今日もご覧くださいまして、ありがとうございました。
素敵な１週間になりますように。