今日は東京は雲ひとつないお天気ですが、
朝は冷え込むようになってきました。
朝ごはんは必ず、食べさせるようにしています！
朝ごはんに大体、スープやお味噌汁は添えるようにして。
身体をあたためる効果もあるし、野菜を煮ることでカサが減り
たくさん摂れるので・・・
・・・なんて言っておきながら、昨日はうっかり炊飯器のスイッチを入れ忘れ（汗）
パンの買い置きもなく、、、主食が無い、さーてどうしょう！ってなり
おもちを入れた野菜たっぷりのスープにしました！＾＾
身体をあたためるお餅入りスープ
お出汁をきっちり摂っている時間はないので、汗
昆布をちょきちょきキッチンばさみで切り、お鍋に水と一緒に入れて炊き、
その間に、お鍋の材料で残っていた、
にんじん、大根、しめじ、葱、白菜、油揚げを
切り、お鍋に放り込み、お餅をグリルで焼きました。
野菜が煮えたら、醤油・酒で味をつけて、お餅も加えて、器に盛ります。
仕上げに、お葱、カツオ節を盛って出来上がり。
お好みで黒胡椒をガリガリっとすると、風味も増して、身体もよりあたたまります＾＾
にんじん、大根等根菜類は、身体を温める効果があります。
白菜、葱も同じ、効果があると言われています＾＾
お餅は、糖質、油揚げは植物性たんぱく質が摂れます。
いつでも完璧！はしんどくなりますし....
これくらいのアバウトさは、大切かな～、とO型の母です。
でも、ウッカリ！が多過ぎるのはちょっと汗ですね。。
あ、でもフルーツ（ラフランス）は添えましたよ、とエクスキューズ。。
お付き合いいただき、ありがとうございました