フルコースについて＜アップグレード＞

こんにちは

前回に引き続き

フルコースについて

まだご覧になられてない方は

ひとつ前の記事からご覧ください

スタンダードのお料理にプラスで

ご用意しているメニューが三つございます

まず一つ目！

＋500円で

スタンダードのお料理に

お魚料理が付きます🐟

・静岡県産 鰆のポワレ

静岡県直送の鰆を丁寧にポワレし

ソースにはブールブランソースを

仕上げには瀬戸内レモンを絞っておりますので

食べた瞬間香りが口の中で広がります🍋

そして二つ目

＋2,000円のメニュー

こちらはスタンダードの前菜、スープ

＋500円のお魚料理が付き

お肉料理が国産のイチボ肉になります🥩

"イチボ"はお尻の部分のお肉

人間に例えると、おしりのえくぼの部分にあたりで非常に希少な部位

弾力が強く甘味のある脂が美味しい部位になります

そして最後に

＋3,500円のメニュー

前菜

・ノルウェー産サーモンとアボカドのタルタル

ノルウェー産のサーモンとアボカドに

マヨネーズ、隠し味に醤油を入れ

少し和の要素も取り入れながらタルタルに

・ポルチーニ茸の京風ポルチーニ

高級キノコと知られているポルチーニ

玉ねぎと一緒にバターでじっくり炒め、ペースト状にし

生クリームと豆乳でポタージュにした

京風のスープになっております

・静岡県産 真鯛の香草パン粉焼き

静岡県直送の真鯛を数種類のハーブと一緒にパン粉焼きに

パリパリとした食感とハーブの風味が口の中に広がります

ソースにはお味噌をベースにした和のソース

唐墨と一緒に召し上がって頂くことで旨味が引き立てられます

・国産 イチボ肉のローストビーフ

上記三つのアップグレードメニューには

勿論、デザートの"幸せのおすそ分け"と

"バケットの食べ放題"がついています

いかがでしたか？

料理はゲストの皆様へのおもてなしの一つ

無料のお食事付きのフェアも開催しております

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