今の畑などなど・・・まとめてどーぞ！

久々の更新！
写真がUPしてもバグったりスマホの写真の調子が悪くてなかなかできなかった（Ｔ＿Ｔ）。
なので色々まとめて更新！


暖冬といいながらも、実家の北海道は帳尻合わせるように降ってるみたいですね。
こっちは野菜の成長がやはりいいけど。
これから急に寒くなるのも困ります。

今の収穫は。。。青梗菜・ルッコラ・ブロッコリ・飛騨の赤カブ（岐阜の在来種）・
真ん中の葉っぱは不明だけど生で食べても美味しい。

うーんこの写真もちょっと変かな？
源助大根（在来種のだいこん）はまだ少し早いのだけど収穫しました。
もともと短いタイプの大根です。




寒波が来るらしいので絹さやの支柱を抜いて寝かせてさらに。
いらなくなったレースのカーテンON!

だっておかしいよ毎年3月ぐらいにがこんな感じで1メートルぐらい伸びるけど。
もうすでに花も咲いて実がなってる！
これは危険！霜に当たります。
いつのもなら短いので霜に当たらずゆっくり成長してくれるのですが。
なので思い切って支柱を倒してガードしました。





今日はグラタン！のはずが牛乳を使って豚骨風鍋です。
けっこう美味しい！のでクックパットにUPしようかな。


これは前日のひき肉とキャベツの重ねに。
ヘルシオでやりました、ソースはバターと小麦粉を使ってハーブやいろんな調味料で作りました。これも( ..)φメモメモしたいわ。
他にも鶏肉や鯛を蒸したり写真にとってレシピをメモしようと思ってたけど。
写真がなんせダメダメ！でできませんでした。




1か月以上放置してたのに、美味しそうなしいたけ1個(笑)。




綿の種ゲット！！！
去年リースなんか作るのに、探してた綿の実。農協で見つけたけど。
もうこうなったら育てます！花も綺麗そうだから楽しみ♪

買い物三昧な連休

とにかく休みは出かけたい私。
しかも今回は3連休！でも当日も行先決まらず。

とりあえず車買いに行きました！エッ(゜д゜；)
じゃん！名車？スバル・サンバー！マニュアル、四駆です。Ｈ21年車。
みんなに衝動買いと言われましたが、旦那が年明け前から目を付けてて
まさかほんとに買うとは思わなかったけどねｗ。
まぁこれを買ったのには色々あるのですが。
ふふ！後ろもフラットなのでいつでも家出できますね。
あ～でも初代のサンバーに乗りたいなぁ。色もいいしめっちゃ可愛いんだよね。
私が生まれたときぐらいに黄色のサンバー親が乗ってた記憶がある今度聞いてみよう。



その後なにも決めず三重方面へ。
相変わらずリサイクルショップめぐりです。
旦那が行きたい某リサイクルショップあるというのでそこに向かいつついろんなお店へ。
三重はなぜかいいリサイクルショップが多いんだよね。

その後結局温泉入って。
南部丘陵公園で車中泊。
そかもその公園小さい動物園もあって、滑り台が最高に楽しめて。
なんだかんだ楽しめたなぁ。

つづく。

野菜の肉巻き

今日も大活躍のヘルシオ！
今回は人参・大根・ブロッコリーの芯を刻んで
塩コショウのみ軽くした豚肉で巻きました。
もちろん野菜は自家製です。
最後刻んだ野菜が足りなかったので、冷凍のインゲンも巻いてみました。
そしてブロッコリーも無理やり乗っけて焼きました。
１８番の野菜の肉蒔きセット！
写真は今回もいまいちですが。
これまた普通に焼いた物よりやっぱりジューシーで野菜も程よく美味しかったです。
さっぱりポン酢でいただきました。
油が落ちるので通常より美味しくて、カロリーダウン。
そのまま食べましたが断面を切って綺麗に並べればちょっとしたパーティー料理にもいいかも。

鶏肉とシューマイ

先日買ったヘルシオ。AX-GA100
オーブンレンジというより、また別な調理器具を買ったような感じです。
ほんと料理好きか、体にいい料理がしたい人ようだと思います。
普通に使いたい人はやっぱり、ほかのレンジがいいかもしれません。
私も頑張って使いこなしたいので、これら色々使ってブログに記録していこうかな。

今日はお昼に昨日仕込んでおいた鶏胸を焼きました。
観音開きにして、フォークで刺して。
塩レモンを刻んでハーブなどを揉み混んで冷蔵庫で半日寝かせました。
そして、ジャガイモと人参も一緒に。
右の肉はワンコ用でそのまま観音開きして蒸し焼きしました。
チキンステーキ１５番で調理開始！

こんな感じ！写真あんまりうまく撮れなかったけど。
皮を上にする方がいいのに逆でしたがｗ。
もう少し焼き目をつけたかったけど、火は通ってるので食べました。
鶏肉はまぁいつも魚焼きでやるのとそう変わらない感じですが。
柔らかく息子がどんどん食べてました。
そして、ジャガイモと人参は見た目以上に美味しかった。
なんというか野菜のうまみがちゃんと残って、しかも歯ごたえも絶妙。
こりゃいい感じです。
ワンコ用はあんまり焦げ目をつけたくなかったので人参を置いてみましたが
これもいい感じでした。


これは先日のブログにもＵＰしたけど。カニ焼売レシピ。
覚書ようで( ..)φメモメモ。
豚肉200ｇ・カニ缶120ｇ・タケノコ適当・干しシイタケ適当・玉ねぎ半分
塩コショウ・中華だし・ゴマ油・片栗粉・砂糖・醤油・水
皮３０枚入り。
カニ缶が少し水っぽかったので水はいらなかったかなぁ。
まぁでも柔らかかったけど美味しかったです。
息子もバクバク食べてました。

皮は数枚余ったので味噌汁に刻んで入れました。
焼売も３０個丁度乗るので最高！
いつもはフライパンにキャベツなどの葉物野菜をひいてやるんですが。
２回やらなきゃいけないからね。
しかももお任せだから失敗もないね。
次回は得意の普通の焼売に挑戦だわ。

お正月いろいろ。

あけましておめでとうございます！

いつもより大掃除は頑張って。
年末年始は割とのんびり過ごしてました。
でも、物が多いから掃除はしても賑やかな部屋ですがｗ。

近所の神社の初日の出ならぬ、初夕日です。
お参りした時に綺麗だったので撮りました。




畑は今年温かいので割とたくさん葉物は元気に育ってるし。
絹さやなんて通常春にできるのですが、もう花が咲いていて
このままいくと数日中に取れるかも。

そして、お正月のために取っておいた最後のゴボウ！
長くはないですが太くて立派です！
ゴボウ作りは高根の花、作れるとは思ってもいなかったし
お正月料理に使えてすごく嬉しかったです。
これと収穫した人参で煮物を作りました。

だいたい、お正月料理は義母が用意してるし、いつも料理って余るので。
あとは、北海道のタコとホタテでカルパッチョ作ったりとあんまり料理もしなかったです。
それに、野菜がいろんなところからもらうので消費するのも今年は大変です。
冬は野菜が高騰することが多いのにね～白菜なんて大き目の半玉６０円とかだったし。


ワンコのマロンも里帰りしました。
でも、いつも父親であるチョッパーにガツンと一喝入れられます。
旦那のお姉さん家族もみんな集まって美味しいお肉ですき焼きして
沢山の美味しい料理でお祝いできました。


正月らしいといえば！
凧揚げしました。風のない日でほかにも凧揚げしてる人もいたけどみんななかなか揚がらず。
しかし、息子さん３歳にして上手に走って揚げました！


そして！新春のいいこと！
やっと新しいオーブンレンジがやってきました！
ヘルシオのＡＸ-ＧＡ100です。なんと格安の39800円。
ヘルシオの中で一番大きいみたいなので置き場所がないと買えないし
あんまり人気の機種ではないけど、機能はたくさんついてます。
私は使いこなしますよ！


これが今まで使ってた１１年物レアな三菱のオーブンレンジ。
庫内が小さいけどまずまず使いやすかったです。
けっこう色々機能ついてたしね。
まだ壊れてないのですが、庫内が錆びてきた。
ただもったいないのでまだ使おうかなって考えてます。
ヘルシオで料理してるときレンジ使えないと不便だし。


大げさに言うならパソコンみたいなオーブンレンジだわ～。
無駄か無駄にならないかは買った人次第だね。
とりあえず、蒸し料理がけっこう得意そうなレンジなので。
今回はカニシュウマイ作りました。
普通の焼売はよく作りけど、カニは初めて。
ヘルシオのクックブックに載ってて、丁度カニの缶づめとタケノコもあったし。
戻した干しシイタケもあったので入れて作りました。
カニが少し水分多かったので柔らかめですが、美味しくできました。
大きいのでくっつかないし、いっぺんにできていいですね。
さてこれから使いこなせるよう頑張んなきゃ。



おまけ！月曜日に義父を医大に送りに行ってその後、近くのリサイクルショップ巡って。
公園行って、凧揚げして！
凧が！飛んでった～。息子さんが放してしまった。
が！運がいいのか？近くの木に引っ掛かる！
が！その木向こう側は川で３．４メーター崖ｗ。
で！私は頑張った！木に登ってなんとかたぐい寄せて凧を確保！
やれやれ！まじ怖かったわ。
で、その後回転ずし食べて～買い物して。
また公園で凧揚げして～でもまったく風なくて断念して、遊んで帰ってきました。