ゆうこりんはココアパン、私はベーグルを習いました
あずぅに教えてもらいながら作るとめちゃくちゃ美味しいパンが出来るのです。
ベーグル。。。ヘルシーだとの情報に乗って食べたりしてましたが、あんまり美味しいと思った事はなくて
有名ベーグルチェーン店でたまに買っては『うーん。』て感じで、かもなく不可もなく。。。
でも、あずぅやようちゃんやきょんの話を聞いてたら興味が湧いちゃいました
二次発酵後の生地、触っちゃダメなんだけど。正しい感触を知りたくて、ちょっとだけ触ったら
ふわっっふわ
ベビーのお尻か
てくらい二次発酵後は１分ずつ茹でて、即焼きます
初めてベーグルうまっ
てなりましたゆうこりんのココアパンもふわふわで超美味しかった
ママズがパンを捏ねてる間、キッズは多少喧嘩もしながら遊びまくってました
最近３回連続で失敗しちゃって。
食べれはするけど、美味しくないパンが出来ちゃって。
材料無駄にするの勿体無いし
家で捏ねるのビビってたんです。。。でもでも、あずぅのレッスンの後はすぐに捏ねたくなるのです
今朝６時過ぎから捏ね捏ね、作りました
リッチな生地の丸パン
ミニミニシナモンロール
久しぶりに成功
嬉しかったぁぁ
シナモンロールは、英会話の先生の旦那様(アメリカ人)の好物だと伺っていたので、今日のレッスン終わりにプレゼントさせて頂きました
ベジ生活を初めて半年以上
食品や食材に使われる『乳化剤(レシチン)』というのが困りもので。。。
避けてるつもりでも、日本製の物には動物性の乳化剤が驚く程使われているんです。チョコやお菓子やコンビニとかのパンやおにぎりや、ガムやケーキ、缶コーヒーとか。
中には大豆由来の乳化剤のもあるので、それを選んで買ってます
不便じゃない
大変じゃないと聞かれる事もありますが。別に大変ではありません毎日が宝探しです
でもやっぱり手作りって安心。
砂糖がどれだけ入ってるかとか分かるし、素材も自分が選んだ物だし。
ダーリンやゆいがハマってくれるパンを作りたいですね
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