栗ご飯？栗きんとん？
お正月は毎年栗きんとん作ってるけど栗の甘露煮。。。国産の高いやつ買ってた。。。
なので。栗の剥き方知りませんでした
買うときに剥き方教えてもらったんだけど
一晩水につけるのも良いけど、沸騰したお湯に短時間入れるだけでも剥けやすくなるそうです
茹で上がり。ほかほか。真ん中の辺りにキッチンバサミで切り込みを入れて剥き始め～
これが。。。
むきにくーいΣ(￣。￣ﾉ)ﾉ
まぁ確かに外の硬い皮は剥きやすくなってるけど
薄い皮が。。。剥けない。。。
親指で頑張って剥いてたら痛くて嫌になって来たので、フルーツナイフで。
１時間くらいやったところで、お迎えの時間が間近
栗がゴロゴロ入ってる栗ご飯は諦めて、栗の量半分だけど
お米二合に、いつもより少し多めのお水
お醤油大さじ１、みりん大さじ１、剥いた栗をいれて無水鍋でコトコト
見た目じゃわかり難いかな。。。
ホクホクな栗がすごーく美味しい栗ご飯でした
残った栗は、また頑張って剥いて栗の甘露煮→栗きんとんですね
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