この日は、仕事帰りに。
１人で。
裏大輝家 ＠青物横丁
のり玉ラーメン（並） １０００円
ライス食べ放題 １００円
志田家 蒲田店（既食）出身の店主が独立して、２０２２年６月にオープンした家系ラーメン店、大輝家＠京急蒲田（既食）。
こちらはその３号店にあたり、２０２３年９月のオープン。
大﨑家＠鹿島田（既食）と同じグループで、今勢いに乗って店舗増殖中のグループです。
うん！！旨い！！いや良いなー！！
大満足。
特徴を挙げると、
・店内の内装などは志田家に類似。蒲田の本店にも類似。
・２１時前の訪問で、店内数人待ち。人気が伺える。
・スープはストロングタイプ。
・裏を名乗るだけに、スープを始め、色々変えているらしい。
・大きな印象は変わらないが、こちらでは、武道家のような骨髄のざらつきを感じた。
・麺は本店の酒井製麺ではない様子で、麺箱は大輝家とある。
・どうも自家製麺という訳ではなく、特注麺らしい。まさに家系というもっちり麺。
・チャーシューはもも肉タイプ。
・味もよく、大ぶりで、これならチャーシューメンにする必要ないかも。
・本店同様、つけ麺や辛いラーメンなどのメニューもある（ただしつけ麺は売り切れ表示）。
・やっぱり驚異的なのは、この店のライス。
・１００円で食べ放題なうえに卓上調味料が抜群に充実。
・特にこの店舗のみにある「裏カッパ」が激ウマ。
・きゅうりの漬け物（キューちゃん）を辛味とこま切れチャーシューで味付けしたもので、ヤミツキ度満点。
・これを乗せるだけで、充分惹きの強いサイドメニューになるような超強力アイテム。
・その他も、本店訪問時にはなかった、ふりかけなど、超充実の卓上アイテム陣。
・ライスだけでいくらでも楽しめてしまう感じで、ノリ巻きラーメンライスの満足感がハンパない。
という感じ。
本店で食べた時よりもずっと印象がよかったですね。
このグループもいくつか行ってみたいな、と思いました。
辛メニューやつけ麺もぜひ食べてみたいですね。
（元貴公士３６９０）