ある日のできごとをつぶやきブログに
《気まぐれつぶログ♡》
BURAGURUMEのつぶログ
だいぶ久しぶりとなりました
鳥しきさん
手頃で美味しく、
そしてストップ制ですね
私は大体12〜13本とシメというパターンでいきたいので事前に
好みの部位を組込んで貰いながら
食べ終えたい感じです
こんな感じに伝えまして
12本位まで近づいた頃に
また確認してくれたりもあり
調子よければ
増やして貰うことも可能ですね
一部のお写真ですが
ご覧くださいませ
ぷるぷるのちょうちんは
絶対に食べたいところ
お店の火入れ具合によって
美味しさが変わりますが
勿論、最高の1串
こういうお料理系は
結構手間暇かかったものが
一口目になるので
お店の腕が見えるところ
プリプリの弾力とクセのない
旨味がしっかり詰まった
ハツ
これまた
良い火入れの濃厚な銀杏
スープもまた大事な一皿
丁寧に丁寧にしっかりとった
鳥の出汁がキレイに感じます
食べ応えありつつ
脂で重くなり過ぎない
バランスのとれた火入れ
これまた火入れが難しい一串
味わい弾力などは
火に当てる時間は重要
野菜類も抜群に美味しい
シンプルに見えるけど
咀嚼をすると
その焼きの凄さでもう笑ってしまいます
んまっ！
そぼろご飯って何か食べたくなる
何故なんだろう笑
お店其々に個性が出ますね
お腹も大満足で
お店をあとにします
またいつか
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