仙台の名産品の１つにみそがあります。
「仙台みそ」ですね 
どうやらまた政宗がらみらしいのですが、
豊臣秀吉の朝鮮出兵の際、伊達政宗も朝鮮に渡り戦ったのですが、 他藩の味噌が夏期に腐敗してしまっても、 仙台藩の味噌は少しも変質せず味も優れていたので、 一躍『仙台味噌』の名を上げたということです。
なるほどねぇ～
、ということで、
ジョウセンという仙台のメーカーの１番高いお味噌を買ってみました
おいしいと評判の「一粒入魂」
デス
むむむ、うま
今までうちは「赤だし」を使っていたのですが、仙台味噌は「赤みそ」
どー違うんだ？と思ったら、ジョウセンの販売員の方が親切に教えてくれました。
赤だし＝大豆のみ
赤みそ＝お米も使用。
※大豆とお米の割合は作り手によって違う。お米が多い方が甘い。
そーだったんだ、勉強になりました