楽しみにしていたÀ côté zaimokuzaの5月のパルフェ。
パルフェ サントノーレ フリュイ
大好きなサントノーレがパルフェで頂けるだなんて♡
カリっとキャラメリゼされたプティシューの中にはプラリネクリーム、ビターさが
たまならく美味しいキャラメルシャンティとヘーゼルナッツのキャラメリゼを
あわせると大好きなサントノーレだよ、濃厚美味しい♡
その下にはラムレーズンアイス、サブレ、パイナップル・河内晩柑・甘夏・
カラマンダリンのマリネ、パイナップルのソルベ、バナナのババロアと柑橘の
ジュレ。
ラムがしっかり効いたラムレーズンアイスにコクのあるバナナのババロアが合う♡
爽やか柑橘とパイナップルの甘みに締めのジュレは喉越しがよくて爽やかな柑橘の
香りがたまらない！
スタートはしっかりだけどサッパリ食べ終わるパルフェ、美味しかった♡