レドゥーでディナー、春を感じる大満足なコース。
シャトー・モン・ペラ・ブラン
オニオングラタンスープと桜海老と岩海苔のケークサレ
熱々のオニグラ、濃厚で玉ねぎの甘みがたまらない♪
桜海老と岩海苔の磯の香りがたまらさいケークサレ、永遠に食べていたい♡笑
北海道産ズワイ蟹と帆立、ウニのカクテル
ズワイ蟹、帆立、ウニ、オマール海老のジュレと人参のムース。
レドゥーのスペシャリテ、何度頂いても美味しい♡
フランス産ホワイトアスパラの一皿
ホワイトアスパラガスのソテーに生ハム、ホタルイカ、ポーチドエッグと
シェリービネガーソース。
みずみずしく優しい味わいのホワイトアスパラにソースの酸味をまろやかに
まとめる卵、美味しい♡
いつものパン
穴子の天火焼き
穴子の天火焼きにブラックオリーブとナッツ風味にオリーブオイルの香りがいい！
ベーコンの出汁で炊いた里芋と新ごぼうも美味しくて。
この日からスタートした新メニュー、大ヒット♡
リードヴォーと牡蠣のフリカッセ
リードヴォーと牡蠣に絡む軽やかでクリーミーなソースが美味しくて♡
美味しいの一言に尽きる、メイン並みなボリュームと美味しさだった！
ブルゴーニュ・アリゴテ、カトリーヌ・エ・クロード・マレシャル
東京湾走水産釣り太刀魚
脂ののった太刀魚にブールブランソースと九条葱のリゾットと菜の花。
やっぱりブールブランソースだよね♡
オーストラリア産仔羊背肉のロースト
また仔羊選んでしまった！笑
ジュのソースとあわせて、絶妙な火入れ、いつもながら美味しい♡
筍や芽キャベツ、まいたけにインゲンなどのお野菜、ソースが絡んで美味しい♪
たっぷり苺のミルフィーユ
たっぷりすぎるよ苺たち（笑
サクサク香ばしいパイ生地にたっぷりカスタードクリームととちおとめと
とちあいかと濃厚なピスタチオのアイスクリーム。
とちあいか、甘みに食感もしっかりあって美味しかった♡
来年もミルフィーユに挑みたいな♪
コーヒーも頂き。
シェフとマダムとしばしトークタイム、満腹大満足！