ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は番外編、ビーフカツからは離れます。テーマは、東京都港区新橋の蕎麦居酒屋『寿毛平』です・・・『すけべい』ではなく『すけへい』と読みます。
最寄駅は
JR各線、東京メトロ銀座線、都営地下鉄浅草線
新交通ゆりかもめ『新橋』
JR駅日比谷口から徒歩1分
1975(昭和50)年創業
半世紀近く続く蕎麦居酒屋です
ランチタイムには
近隣のサラリーマンやOLで
満席になる人気店です
温かい蕎麦も美味しいのですが
私は一年中通して
冷たい蕎麦を頂きます
中でも大好きなのは
『つけ天(穴子)』
税込1050円
価格が変動していることもあります
2年ぶりの訪問ですが
穴子天の盛り付けが
少し変わっていました
以前は
穴子天の半分が
つけ汁に漬かって提供されていました
現在はご覧の通り器の上に
衣のサクサク感が損なわれず
このほうがいいです
蕎麦の盛り付けにも変化があります
以前はせいろでしたが
今は舟盛りになっています
蕎麦の量には変化ありません
これで普通盛りですが
他店の2倍は優にあります
一口目は
いつもの通り
蕎麦だけで頂きます
喉越しの良い二八
腰もあり蕎麦の香りも芳醇
相変らずの美味しさです
つけ汁には
大葉天とサツマイモ天が
浸っています
食べ易いようにするため
天ぷらを全て
蕎麦の器に移します
冷たいつけ汁は
蕎麦つゆと天つゆの
ハイブリッドのような味わい
やや甘めですが
出汁が素晴しく
蕎麦にも天ぷらにも合います
二口目はつけ汁で
個人的な好みですが
山葵なしのほうが美味です
このつけ汁には
七味のほうが合うと思います
これも個人的な嗜好ですが・・・
脂の乗った太穴子
もちろん揚げ立てでサクサク
大味ではありません
大葉天
ふにゃふにゃになっていますが
これはこれで美味です
サツマイモ天も
衣がつゆを吸ってふにゃふにゃ
まさにB級グルメ
甘くてホクホク
これ自体は美味しいのですが
蕎麦に合うかというと?????
半分食べ終わっても
まだこんなに残っています
これが普通の店の一人前ですよね
数年前までは
大盛りで注文していました
今は絶対に無理です
並盛りでも
ちょっと多いくらいです
でも美味しかったです
ごちそうさまでした
東京都港区新橋2-8-12
11:30-14:30 17:00-23:00
年中無休
※年末年始は休み
次回は、本日15時に他人の迷惑を顧みず私の好きな曲をご紹介するMUSIC編。The Dirty Macの『Yer Blues』です。