ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は番外編、ビーフカツからは離れます。テーマは、東京都港区新橋の蕎麦居酒屋『寿毛平』です・・・『すけべい』ではなく『すけへい』と読みます。
最寄駅は
ＪＲ各線、東京メトロ銀座線、都営地下鉄浅草線
新交通ゆりかもめ『新橋』
ＪＲ駅日比谷口から徒歩１分
１９７５（昭和５０）年創業
半世紀近く続く蕎麦居酒屋です
ランチタイムには
近隣のサラリーマンやＯＬで
満席になる人気店です
温かい蕎麦も美味しいのですが
私は一年中通して
冷たい蕎麦を頂きます
中でも大好きなのは
『つけ天（穴子）』
税込１０５０円
価格が変動していることもあります
２年ぶりの訪問ですが
穴子天の盛り付けが
少し変わっていました
以前は
穴子天の半分が
つけ汁に漬かって提供されていました
現在はご覧の通り器の上に
衣のサクサク感が損なわれず
このほうがいいです
蕎麦の盛り付けにも変化があります
以前はせいろでしたが
今は舟盛りになっています
蕎麦の量には変化ありません
これで普通盛りですが
他店の２倍は優にあります
一口目は
いつもの通り
蕎麦だけで頂きます
喉越しの良い二八
腰もあり蕎麦の香りも芳醇
相変らずの美味しさです
つけ汁には
大葉天とサツマイモ天が
浸っています
食べ易いようにするため
天ぷらを全て
蕎麦の器に移します
冷たいつけ汁は
蕎麦つゆと天つゆの
ハイブリッドのような味わい
やや甘めですが
出汁が素晴しく
蕎麦にも天ぷらにも合います
二口目はつけ汁で
個人的な好みですが
山葵なしのほうが美味です
このつけ汁には
七味のほうが合うと思います
これも個人的な嗜好ですが・・・
脂の乗った太穴子
もちろん揚げ立てでサクサク
大味ではありません
大葉天
ふにゃふにゃになっていますが
これはこれで美味です
サツマイモ天も
衣がつゆを吸ってふにゃふにゃ
まさにＢ級グルメ
甘くてホクホク
これ自体は美味しいのですが
蕎麦に合うかというと？？？？？
半分食べ終わっても
まだこんなに残っています
これが普通の店の一人前ですよね
数年前までは
大盛りで注文していました
今は絶対に無理です
並盛りでも
ちょっと多いくらいです
でも美味しかったです
ごちそうさまでした
東京都港区新橋２－８－１２
11:30-14:30 17:00-23:00
年中無休
※年末年始は休み
次回は、本日１５時に他人の迷惑を顧みず私の好きな曲をご紹介するMUSIC編。The Dirty Macの『Yer Blues』です。