ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。
今日は、愛知県名古屋市中区の『Ken'sれしぴ』です。
最寄駅は、市営地下鉄鶴舞線『大須観音』。
駅から徒歩３分、大須通に面した定食屋のようなファサードですが、町で人気の洋食店です。
日曜日の１３時３０分頃に訪問しましたがほぼ満席状態でした。
海老フライ、メンチカツなどが人気のようで、やや高めの価格設定になっています。
『ビーフカツレツセット』は、サラダ、スープ、パンまたはライスが付いて税込１５８０円。
価格が変動していることもあります。
まずはサラダから・・・と言うよりは前菜盛合せのようです。凄いな！
わかさぎのエスカベッシュ。程よい甘さと酸味で抜群の美味さ。
ローストビーフ。ビーフカツの前菜にローストビーフ・・・ダブルビーフとはセンスいいですね。醤油ベースのジュレがナイスです。
ベーコン、ほうれん草などが入ったオムレツ・・・まさにトルティージャですね。塩味が調度良く美味。
生ハムのムース・・・と聞えました。生ハム感は希薄ですが、ムースの味は抜群です。
野菜は、レタス、ブロッコリー、カリフラワー。程よい酸味のドレッシングが秀逸です。
サラダが終わった頃、丁度良いタイミングでスープが登場します。コーンポタージュですが、すり流しのような口当たりです。やや塩味は強めですが、とても美味しいです。
メインのビーフカツレツ。ライスを少な目で頂きました。
薄切のサーロイン１２０ｇ程度がミディアムレアに揚げられています。
たっぷりとデミグラスソースが掛かっています。美味しそう！
なかなか素晴らしいビジュアルです。
それでは実食。脂身をきれいに掃除したサーロイン。柔らかくジューシーでとても美味、揚げ方も秀逸で衣もサクサク。しかし、しかし、デミグラスソースの塩気が強過ぎます。これはいけません。
デミグラスソースを落として頂きまた。やはり肉は超美味です。もったいないなぁ！デミグラスソースを改良すれば間違いなくトップクラスのビーフカツになるのですが・・・。
口の中の塩気を取るためにトマトを頂きました。ん！移り香が・・・。
やはり奴がいました。下の玉葱を頂きたかったのですが、この状態では無理です・・・私、死んだ両親の遺言で胡瓜を口にできないのです。
炊き上がりの良いライス。いつもですとデミグラスソースを掛けてなんちゃってハヤシライスにするのです、本日はやりません。
食後にアイスコーヒーを頂きました。税込１５０円。深煎りで素晴らしい味です。
デミグラスソースがとても残念でしたが、肉は美味しかったので良しとします。
ご馳走様でした。
愛知県名古屋市中区大須１－３５－３４
０５２－２０２－０２２３
月・水～土 11:30-14:00 18:00-22:30
日曜祝日 11:30-14:30 18:00-21:00
火曜日休み
次回は、本日１５時に他人の迷惑を顧みず私の好きな曲をご紹介するMUSIC編。The La'sの『There She Goes』です。