ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は番外編、ビーフカツからは離れます。テーマは、東京都港区青山の中華『青山ふーちん』です。
最寄駅は
東京メトロ銀座線／千代田線／半蔵門線
『表参道』
駅から徒歩３分
２４６と交わる小径を右折して
１００ｍほど進んだ突当りにあります
２００９（平成２１）年創業
以前は２４６の反対側にありましたが
６年ほど前に現在地に移転しました
えっ、ここが青山
初めての方はそう思われる
ディープな店内です
基本は中華ですが
カレーライス、アジフライ定食など
ボーダレスな料理もあります
ランチタイムには
茹で玉子と杏仁豆腐が
一つずつサービスになります
ホットコーヒー、アイスコーヒーも無料
しかもテイクアウトも可
そして、ご飯のお替りも無料
私がいつも頂くのは
『ギュウナンハン』
味噌汁が付いて税込６８０円
価格が変動していることもあります
・・・ですが、無料の
茹で玉子、杏仁豆腐、アイスコーヒーで
こんな具合になります
こちらが『ギュウナンハン』
漢字では『牛腩飯』と書く広東料理です
～『牛腩』は中国語で牛バラ肉
牛バラ肉と野菜を煮込み
オイスターソースで味付けた餡を
白飯に掛けた広東のジャンクフードです
トロトロに煮込まれた牛バラ
本場では臭い消しに
八角を使うのが一般的ですが・・・
こちらでは
日本人向けのアレンジでしょうか
八角ではなく生姜が使われています
広州では
大根や青梗菜がよく使われますが
こちらでは白菜になっています
それでは実食
肉と白菜とご飯を
一緒に頂きます
広東料理特有の
甘辛い味付けで癖がなく
とても美味です
この価格ですので
肉の量は多くはありませんが
美味しい餡でご飯が進みます
茹で玉子の殻を剥いてのせます
この日は剥きにくかったです
でも味には問題ありません
食べ易い大きさに
レンゲで砕きます
・・・ビジュアルは良くありませんが
肉と茹で玉子を一緒に頂きます
甘辛い餡が絡み
文句のない美味さです
卓上にはおろしにんにくもありますが
『ギュウナンハン』には合わないと思います
・・・個人的な嗜好に基づく意見ですが
味噌汁は美味しいのですが
できることなら
中華スープにして欲しいです
アイスコーヒーは少々薄目
サービス品ですので
文句を言うのは慎みます
自家製と思われる杏仁豆腐
甘さ控えめでとても美味
もう少し量が欲しいです
この『ギュウナンハン』が
青山でこの信じられない安さ
一種の奇跡だと思います
ごちそうさまでした
東京都港区北青山３－１０－１３
０３－６４１８－３３１１
月～金 １１：００－２３：２０
土日祝日 １１：００－２３：００
年中無休
次回は、本日１５時に他人の迷惑を顧みず私の好きな曲をご紹介するMUSIC編。Van Halenの『You Really Got Me』です。