ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は番外編、ビーフカツからは離れます。テーマは、東京都中央区銀座のラーメン店『三吉』です。
最寄駅は
ＪＲ各線、東京メトロ銀座線、都営地下鉄浅草線
新交通ゆりかもめの『新橋』
駅から徒歩５分
『銀座ナイン２号館』の
地下にあります
１９７５（昭和５０）年創業
銀座のミラクルと呼べる
良心的なラーメン店です
カウンタ―９席のみの
とてもコンパクトな店を
御夫婦で切り盛りされています
各種ラーメン、炒飯、カレーライス、餃子
セットメニューもバリエーションがあり
どれもリーズナブルな価格です
人気が高いのは
税込３００円のラーメン
銀座でこの価格信じられますか
私が知る限りでは
１０年以上前から値上していません
凄いとしか言いようがありません
価格が変動していることもあります
私がいつも頂くのは
ラーメンと餃子３個のセット
これでたったの税込５００円
３００円のラーメン
トッピングはチャーシューとメンマだけですが
手抜きは一切ありません
自家製の細麺はちょっと変わっていて
数珠繋ぎのような形をしています
これがいい食感なのです
スープは
昔ながらの鶏ガラ醤油味
ホッとする味です
やや柔らか目の茹で上がり
普通の縮れ麺よりもスープによく絡み
拍手したくなる美味しさです
適量の胡椒を振り掛けます
シンプルな味わいにアクセントが付き
さらに美味しさが増します
薄切りのチャーシュー
３００円ですので無問題
味はとても良いです
メンマ
このノスタルジックなラーメンには
『シナチク』と言った方が相応しそうです
余談
シナチクは
かつてラーメンが『支那そば』と呼ばれていた頃
その上にのった麻竹の加工品は
支那（中国）の竹という意味合いで
『シナチク』と呼ばれるようになりました。
しかし
『支那』という言葉が
中国を侮蔑するものであったことから
中国政府などからの抗議もあり
『支那そば』は『中華そば』や『ラーメン』と
呼び方が変化しました。
シナチクはどうなったのでしょう
だれが言い出したかは不明ですが
『麺の上にのった麻竹』を略して
『メンマ』となりました。
閑話休題
餃子は３個で２００円
４００円で６個にすることもできます
こちらも手抜きのない美味さ
いつも思うのですが
日本の一等地銀座で美味しいラーメン
何故この安さを維持できるのでしょう
御主人の
並々ならぬ努力の賜物と思います
頭が下がります
ごちそうさまでした
東京都中央区銀座８－７
銀座ナイン２号館地下１階
０３－３５７１－１５２５
11:30-13:30 17:00-19:00
土日祝日休み
次回は、本日１５：００にオンストリート編。過去の旅などで脳裡に焼き付いている街角の光景をご紹介します。テーマは、東京都２３区内某所です。