ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は番外編、ビーフカツからは離れます。テーマは、東京都中央区馬喰横山の路麺店『みまつ』です。
最寄駅は
都営地下鉄新宿線
『馬喰横山』
A３出口近くの信号を渡ると
左側の角から２軒目にある
人気の路麺店です
製麺所の『三松食品』が
葛飾区柴又などで展開する『三松』の関係は
今いちはっきり分かりません
食券自販機はありません
正面のカウンターで注文を告げ
cash on delivery
麺は、そば、うどん、ラーメン
かき揚げ丼やカレー丼のセットもありますが
バリエーションはさほど多くありません
コロッケ、メンチ、げそ、春菊など
単品のトッピングが用意されていますので
好みに応じてカスタマイズできます
私がいつも頂くのは
ラーメン・小かき揚げ丼セット税込７００円に
追加のかき揚げ同１２０円
価格が変動していることもあります
何で立ち喰いそば屋でラーメン
そんな疑問もお有りかもしれませんが
これには訳があります
かき揚げ丼とのセットなのに
かき揚げを追加注文するの・・・
第二の疑問ですね
トッピングは
チャーシュー、メンマ、焼き海苔
実にシンプルなビジュアルです
鶏ガラ出汁の醤油味
もちろん化調ですが
それなりにいい味を出しています
中太ストレート麺
柔めの茹で揚げで私好み
これだけで十分美味しいのですが・・・
かき揚げをドボン
有りそうで無い禁断の味
かき揚げラーメンの完成
七味唐辛子ではなく
ブラックペッパーをたっぷりと振り掛け
味を調えます
サクサクに揚げられたかき揚げを
敢えてスープに浸します
・・・お店の方にはごめんなさい
かき揚げの油がスープに馴染み
もとのラーメンスープとは全く異なる
何とも言えない美味しさになります
スープを吸って
ふにゃふにゃになったかき揚げ
これが意外な美味しさになるのです
かき揚げラーメンを平らげたら
小かき揚げ丼に取り掛かります
ご飯は半分ですがかき揚げは通常サイズです
かき揚げの具は玉葱と長葱
シンプルですが
甘みがあってそれなりに美味
甘みの強い丼つゆが
少しだけ掛っています
この甘さでは適量だと思います
カウンターには
鷹の爪の輪切りが備えられています
これを使わない手はありません
かき揚げに適量をのせます
甘目の丼つゆが調度良く緩和され
とてもいい塩梅になります
路麺店でかき揚げラーメン
なかなか味わえない禁断の味
美味しく頂きました
ごちそうさまでした
東京都中央区東日本橋３－５－９
電話番号非公開
６：３０－１５：００
土日祝日休み
次回は、本日１５：００に『街角アート編』。今回は、埼玉県春日部市の『神話II』です。