ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は、兵庫県神戸市灘区の『アラカルト』です。
最寄駅は阪神電車本線の『新在家』。
駅から徒歩２分。２０１３年開店の洋食屋です。
フローリングの店内・・・小じんまりしていますが中々お洒落です。
平日のランチにはスープとライスが付きますが、ディナータイムは単品になります。
『ビーフ ヘレカツ』。夜にお伺いしましたので単品税込１８８０円。
価格が変動していることもあります。
１３０ｇ程度がノーカットで提供されます。
真ん中あたりをカットするとミディアムレにア揚げられたヒレ肉の断面が登場。柔らかくジューシーで美味。
ほとんど甘みを感じない苦み走ったデミグラスソース。洋食屋の王道。絶品です。
・・・と、ここまでは良かったのですが、端の方をカットするとこんな感じに火が通り過ぎています。せっかくの美味しいヒレにパサつきが生じ、ジューシーさも失われて台無しに。
添え物の野菜は新鮮で、やや酸味の強いドレッシングも秀逸。
半切のロースハム。嫌いではありませんし、不味くもありませんが、なくてもいいかなという感じ。問題は、その隣のフォイルに入った奴。
キャベツやトマトに臭いが移らないだけ良しとしましょう。
肉は上質、デミグラスソースは秀逸。それ故に揚げむらがあったのがとても残念でした。
ご馳走様でした。
兵庫県神戸市灘区浜田町３－２－３
０７８－８２１－１１８１
11:30-14:30 17:30-20:30
祝日休み
次回は、本日１５：００にオンストリート編。過去の旅などで脳裡に焼き付いている街角の光景をご紹介します。テーマは、アイルランド・ゴールウェイ市です。