ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は番外編、ビーフカツからは離れます。テーマは、東京都台東区上野の蕎麦処『翁庵』です。
最寄駅は
ＪＲ各線、東京メトロ日比谷線／銀座線
『上野』
駅から徒歩３分
『浅草通り』に面した
人気の蕎麦処です
１８９９（明治３２）年創業
１２０年以上の歴史を持つ
界隈きっての老舗
出身高校が近所だったので
学生の頃からお世話になっていましたが
ここしばらくご無沙汰していました
私が敬愛する
古今亭志ん朝師匠が
生前足繁く通われた店
店内は往時の雰囲気を残した
ＴＨＥ昭和の下町の蕎麦屋
高校生の頃に戻ったような気になります
美味しそうな蕎麦が
メニューアップされていますが
私の注文は毎回同じです
注文が決まったら
入口近くのレジで
代金を支払います
私が毎回頂くのは
志ん朝師匠がこよなく愛した
『葱せいろ』とご飯の組み合わせ
葱せいろは税込８５０円
ご飯（小）が同１００円
計９５０円
価格が変動していることもあります
温かい蕎麦つゆには
たっぷりの葱と
烏賊のかき揚げが入っています
まずは
かき揚げと葱少々を
ご飯の上にのせます
かき揚げ天丼の
出来上がり
これも志ん朝師匠の真似
天丼はひとまず置いておき
伸びないうちに
蕎麦を手繰ります
細打ちの更科
ボリュームも十分にあり
悶絶の美味しさです
三口くらいで無くなってしまう
いわゆる『名店』とは違います
・・・これが蕎麦の王道ですね
かき揚げの味と
葱の香りが堪らない
蕎麦つゆ
かけ蕎麦のつゆよりは
若干濃い目ですが
もりのつゆほど辛くはありません
こういうつゆには
蕎麦をどっぷりと漬けて
頂きます
『粋じゃねぇな』
そんなことを言う
自称『江戸っ子』もいます
でもそんなの関係ねぇ・・・
自分の好きなように頂く
それが私のポリシーです
最後の方になると（・・・駄洒落？）
葱の下から
ナルトが出てきます
耳タコかもしれませんが
ナルトが大好きで
嬉しくなるお子様です
蕎麦を平らげたところで
間髪を容れずに
天丼に取り掛かります
少しふやけた衣と
あられの烏賊
これがご飯に合うんです
これを考えた志ん朝師匠は
真の意味でのグルメだな
いつもそう思います
久々に頂いた
志ん朝師匠縁の蕎麦と天丼
大満足でした
ごちそうさまでした
東京都台東区東上野３－３９－８
03-3831-2660
11:00-20:00
日曜祝日休み
次回は、本日１５：００にオンストリート編。過去の旅などで脳裡に焼き付いている街角の光景をご紹介します。テーマは、東京都港区元麻布です。