ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は番外編、ビーフカツからは離れます。テーマは、東京都中央区新川の洋食屋『ターＢＯＵ』です。
最寄駅は
東京メトロ日比谷線／東西線
『茅場町』
駅から徒歩５分
パステルカラーのブルーが
印象的な洋食屋です
こちらが入口ですが
ちょっと入りにくい雰囲気
・・・そう思うのは私だけ？
中に入れば安心
フレンドリーな感じの
町の洋食屋です
８年前の開店以来
初老のオーナーシェフが
一人で調理されています
ランチタイムは
メニュー数は限られていますが
バラエティに富んでいます
一番人気は
ハンバーグをメインにした
セットメニュー
揚げ物との組み合わせの他に
ドライカレー、ナポリタン
カレーとのコンビネーションもあります
この日頂いたのは
ハンバーグとヒレカツ、ツナクリームコロッケのセット
味噌汁とライスが付いて税込９５０円
価格が変動していることもあります
ハート形の皿に
盛り付けられています
年甲斐もなくどっきり
デミグラスソースが
たっぷりと掛かった
手作り感満載のハンバーグ
何の衒いもない
昔名ながらのハンバーグですが
信じられない美味さ
肉汁じゅわっ
そんな今風ではなく
懐かしい味です
苦み走り
甘さ控えめのデミグラスソース
町の名店の王道です
ビーフカツにこのデミ
絶対美味しいだろうな
垂涎で想像しました
ディナーメニューには
ビーフカツがあるそうなので
近々伺うことにしました
自家製のマヨネーズがかかった
ツナクリームコロッケ
ちょっと小ぶりです
ベシャメルソースと
相性抜群の
自家製マヨネーズ
ツナ感はあまりありませんが
悶絶の美味しさ
・・・もう１個欲しい！
粗目のパン粉で
きれいに揚げられた
ヒレカツ
肉に厚みはありませんが
柔らかくジューシーで
非常に美味
肉にしっかりと
下味が付いているので
ソースなしでも美味しいです
添え物の野菜
シンプルですが
ドレッシングが秀逸
ペンネ
これミラクルです
どう表現したらよいのか・・・
クリームチーズソースに
黒胡椒が絡まったペンネ
メインを張れる出来栄えです
何回も書いていますが
洋食屋の味噌汁って
なんで美味しいのでしょう
ライスは
やや固めの炊き上がりで
私好みです
丁寧に調理された
３種類の料理が
シェフの技量を表しています
そして何より
ペンネの美味しさに
驚愕しました
ごちそうさまでした
東京都中央区新川２－５－８
０３－５５６６－７８００
11:00-15:00 17:00-21:00
日曜祝日休み
次回は、本日１５：００にオンストリート編。過去の旅などで脳裡に焼き付いている街角の光景をご紹介します。テーマは、中国上海市です。