ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は番外編、ビーフカツからは離れます。テーマは、中国福建省福州市の食堂『沙県小吃』です。
福州は福建省の省都
都市部の人口３００万人強
同省第一の都市です
空海（弘法大師）が入唐した地で
市内の開元寺には
銅像も建てられています
今回ご紹介する『沙県小吃』の
最寄駅は
地下鉄１号線『南門兜』
駅から徒歩３分
『道山路』に面した
マンションの１階にあります
早朝から営業しているため
通勤・通学途中に
利用される方が多いようです
２人掛けと４人掛けのテーブルが
それぞれ２卓
計１２人しか座れません
ホテルの近くだったので
毎日前を通っていたのですが
いつも満席
上海へ経つ日の朝
奇跡的に空いていて
ようやく入ることができました
メニューは麺と飯物が中心
安いものは４元（約７０円）
高いものでも１８元（約３００円）
頂いたのは
排骨餛飩１４元（約２４０円）
スペアリブ入りの雲呑
価格が変動していることもあります
雲呑は
小ぶりですが
一人前に８個入っています
ぎっしりと肉が詰まっていって
ボリュームがあり
とてもいい味です
スペアリブはホロホロ
箸でほぐれます
これも美味しい
なぜか結び昆布が入っています
中国で初めてで最後
日本のおでんよりはやや固めです
でもこの昆布が
塩味の上湯スープに
いい味をプラスしています
雲呑にスペアリブ
中国でも珍しい組み合わせですが
本当に美味しかったです
ごちそうさまでした
沙県小吃
中華人民共和国福建省福州市鼓楼区道山路１０１－１９
次回は、本日１５：００にオンストリート編。過去の旅などで脳裡に焼き付いている街角の光景をご紹介します。テーマは、東京都江戸川区です。