ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は番外編、ビーフカツからは離れます。テーマは、台湾台北市の食堂『北海魚翅羹』です。
最寄駅は
MRT松山新店線
『松山』
駅のほぼ目の前にある
『饒河街観光夜市』へ
進入します
夜市の中ほど右側
とろみの付いた海鮮スープ
『魚翅羹』の有名店です
店頭では
テイクアウトの品も並べられ
活気に満ちています
小皿に盛られた料理を
その場で選び
店内で頂くこともできます
夜市の他の店と同様
間口は広くありませんが
奥行きはかなりあります
午後８時近く
地元の方や観光客で
ほぼ満席の賑わい
まずはビール
台湾ビールの大瓶
値段は覚えていません
茹でた海老
プリプリのものが
１５尾ほど盛られています
山葵醤油が
思いのほか海老に合います
調美味
たいらぎのサラダ
その場で殻から外し
スライスした新鮮なもの
こちらはマヨネーズで
適度な歯応えで甘いたいらぎ
悶絶の美味さです
空芯菜の炒め
大蒜と唐辛子が効いた逸品
ビールが進みます
焼きビーフン
ケンミンはケンミンで美味しいのですが
台湾のものは一味違います
こちらでの必食は
当然のことながら
魚翅羹
とろみのついた
鰹出汁醤油味のスープに
魚介類が一杯
またまた
海老の登場
温かいので違った味わいです
なんと甘エビまで
しかも半生で
甘味が残り美味です
イカのエンペラ
私の大好物
コリコリで甘みもあり最高
魚介類だけではありません
扁食（ワンタンのようなもの）も
入っています
もちろん野菜も入っています
粗切りですが
シャキシャキ感の残るキャベツ
パクチーも入っていますが
『香菜不要（シャンツアイ・プヨ）』と言えば
抜いてくれます
こちらの魚翅羹は
対岸の中国福建省で頂くものとは
少し違いがあります
鰹出汁で醤油味
海老、イカなど満載で
日本人に絶対受ける味です
ごちそうさまでした
北海魚翅羹
中華民国台北市松山區饒河街２３５號
886-958-567-895
16:00-24:00
年中無休
次回は、本日１５：００にオンストリート編。過去の旅などで脳裡に焼き付いている街角の光景をご紹介します。テーマは、韓国アンドン（安東）市です。