ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は番外編、ビーフカツからは離れます。テーマは、中国吉林省長春市の『味千拉麺』です。
『味千拉麺』は
熊本県熊本市に本店を構える
豚骨ラーメンの店
熊本では絶大な人気を誇り
太平燕とともに県民のソウルフード
と言っても過言ではありません
とは言うものの
全国区での知名度は今一
東京には一軒もありません
しかし
中国では抜群の知名度
日本のラーメンの代名詞にもなっています
日本国内が７０店舗強であるのに対し
中国では７００店以上
・・・１０倍以上です
今回ご紹介するのは
吉林省の省都長安市の
長安駅構内の店です
中国の大きな都市の駅は
なぜか
どこも似たような造り
１階は広々したコンコースと待合席
コンコースを囲む１階と２階には
土産物屋と飲食店があります
『味千拉麺』も
長春駅の２階回廊に
店を構えています
着物や番傘などで
日本的な雰囲気を出そうとしていますが
どちらかと言えば中国色が勝っています
店内中央の
巨大な麺のリフトアップ
これも日本ではあり得ないですね
入口には
大きく『熊本豚骨』
店の本筋は忘れていないようです
牛丼、かつ丼の他に
鉄板飯というのもあります
牛丼のビビムパップ版のような感じです
鉄板飯にかなり惹かれましたが
早朝だったこともあり
王道のとんこつラーメンにしました
『濃厚豚骨湯拉麺』
基本形のラーメンです
３１元（約５３０円）
まずはスープから
博多のとんこつほど臭みがなく
あっさりした塩味で美味しいです
麺にはかん水が使われていないのでしょうか
日本のラーメンの感じではなく
中国の麺にちかい食感です
チャーシュー
周囲がカリッとしていますが
しっかりした味付けで美味
とろり半熟の煮玉子
塩気が強いのですが
あっさり目のスープにマッチします
味付けメンマ
これは落第かな（？）
とにかく硬いんです
日本で味千拉麺を頂いたことがないので
比較はできませんが
麺、スープともに美味しかったです
ただ
中国で麺１杯が５００円強は
ちょっと高い気がします
味千拉麺長春駅店
中華人民共和国吉林省長春市寛城区北人民大路 長春駅構内
次回は、本日１５：００にオンストリート編。旅をした国々の街角の光景をご紹介します。テーマは、大阪府大阪市です。