ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は番外編、ビーフカツからは離れます。テーマは、中国・上海市の『老広東饅頭店』です。
最寄駅は
地下鉄８号線
『大世界』
西蔵南路を南に２００ｍ
寿寧路を左に曲がり
更に２００ｍ
観光ガイドには
全く掲載されていない
点心のテイクアウト専門店
朝早くから
地元の方々が列をなす
人気店です
家族全員の朝食でしょうか
皆さん揃って
１０個、２０個と買われています
包子（饅頭）がメインですが
涼皮（もっちりした麺）もあります
・・・これに決定
メニューボードを見ると
涼皮が書かれていません
なぜ？
『涼皮有没有（涼皮ありますか）？』と
怪しげな中国語で訊ねたところ
『没有（ない）』との素っ気ない返事
仕方ない
鮮肉包（肉まん）にするか・・・
そう思った時に目に止まりました
『麻辣豆腐包子』
麻婆豆腐まんです
有りそうで無かった組み合わせ
ファミマがメニューアップした直後に
出国したので未経験
本場の味に興味津々です
こちらが
『麻辣豆腐包子』
1個１．５元（約２５円）
辛そうな麻婆豆腐が入っていますが
何となく豆腐に
違和感があります
干豆腐です
包子の具にするには
水気のある豆腐では無理ですね
味は麻婆豆腐
食感は干豆腐
これはこれで美味です
痺れるような辛さの餡ですが
包子の皮で中和され
ちょうどよい辛さになります
包子１個では物足りないので
『焼売』を追加
１．５元（約２５円）
上海など江南地方では
焼売の具は肉や海老ではなく
醤油味のもち米が一般的です
こちらの焼売も美味ですが
『陳師傳饅頭店』には敵いません
レベルが違います
１００円以下で
満足できる上海の朝食
是非お試しください
老広東饅頭店
中華人民共和国上海直轄市黄浦区寿寧路４号
次回は、本日１５：００にオンストリート編。旅をした国々の街角の光景をご紹介します。テーマは、東京都豊島区です。