ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は番外編、ビーフカツからは離れます。テーマは、台湾・嘉義市の『海老』です。
嘉義市は
台湾南部の中都市
人口は約２７万人
２０１４年の台湾映画
『KANO １９３１海の向こうの甲子園』の
舞台になった街です
市の中心部
中山路と文化路のロータリーには
ピッチャーの像が回転しながら立っています
ロータリーから
文化路を南に下ると
嘉義最大の夜市『文化路夜市』が
夜市とは言うものの
日が暮れる前から屋台が出始め
市民達で賑わいを見せます
『海老』は
夜市と交差する延平街を
西に入った所にある麺屋です
１階はカウンター席のみ
２階にはテーブル席があるようです
・・・私は一人だったので１階で
鍋焼麺専売店
実は今
台湾では鍋焼麺が大人気
鍋焼麺は
猪肉（豚肉）、活蝦（海老）、招牌綜合（ミックス）の
３種類
麺は
意麺、雛絲麺、冬粉、烏龍麺の
４種類から選びます
鍋焼の種類は
招牌綜合に即決・・・
麺で迷いました
小麦粉と玉子から作った
細平打ち縮れ麺の意麺が好きなので
招牌綜合鍋焼意麺にほぼ決まり
しかし
気になるものが
（讃岐）烏龍麺
（讃岐）も気になりますし
烏龍麺も気になります
烏龍茶が練り込まれている（？）
悩んだ末に
招牌綜合鍋焼（讃岐）烏龍麺
１４０元（約４８０円）
日本の鍋焼きうどんに
ヒントを得たようなのですが
何故か小さなお釜に入っています
まずは店名になっている海老
プリップリで美味
３尾も入っています
豚肉
薄くスライスされたロース
柔らかくとてもいい味です
あさりも入っています
小ぶりですがふっくらとしていて
なかなかの味です
そして麺・・・
あれっ！うどん？
まぎれもなくうどんです！
『烏龍』
発音はウーロン
で、うどん
なるほど
勉強になりました
・・・中国本土にもあったかなぁ（？）・・・
（讃岐）と書くだけあり
腰の強いうどんです
これは当たりです
魚介系出汁で塩味のスープ
優しい味で
うどんによく合います
わかめ
これは少々硬くて
あまり美味しくありません
梅干し
うどんに梅干しっていいですよね
日本と違い甘いのが少々難ですが
海老団子
意外とずっしりしていて
美味しかったです
得体の知れないものが
出て来ました
牡蠣のようにも見えますが・・・
なんと
ポーチドエッグでした
店主やるなぁ～！
代金は前払い
箸とスプーンはセルフ
このジャーは何？
想像通り
冷たいお茶でした
暑い日だったので有難かったです
台湾風の鍋焼麺とは
どんなものかと
興味津々で入りました
しかし意図に反し
讃岐うどんに遭遇
結果オーライでしたが
ごちそうさまでした
海老
中華民国嘉義市延平街２６５號
886-5-2279889
1130-14:00 17:00-20:30
月曜日休み
次回は、本日１５：００にオンストリート編。旅をした国々の街角の光景をご紹介します。テーマは、アメリカ・サンフランシスコ市です。