ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は番外編、ビーフカツからは離れます。テーマは、東京都墨田区向島の蕎麦処『僖蕎』（ききょう）です。
最寄駅は
東武スカイツリーライン
『東京スカイツリー』
駅から徒歩１０分
向島花柳界の一角にある
新鋭の蕎麦処です
一昨年４月にオープンしたばかりですが
予約無しでは入れないほどの
人気店になっています
『暗闇坂宮下』などを展開する『僖成』の経営
本店の『僖成』以外で
僖の字を入れたのは『僖蕎』だけです
暑さはかなり和らいでいたのですが
ビールを飲みたい気分に
スーパードライの小瓶６００円（税別）・・・高っ！
あてはアサリのふくませ
柔らかく炊き上げられた絶品
ビールが進みます
蕎麦屋でタネモノを頂くことは
余りないのですが
連れに合わせてランチのセットを注文
店一番人気の
江戸蕎麦と和惣菜・てんぷらランチ『雅』
税別１６００円
価格が変動していることもあります
惣菜盛り合わせ、小鉢、香の物
天麩羅盛り合わせにセイロが付いています
これで１６００円は安い！
いい艶の蕎麦です
量もそこそこあります
・・・本音を言えばもう少し欲しいですが
蕎麦つゆは辛目ですが
本格的な江戸前ほどは
辛くありません
香り芳しい二八蕎麦
腰もあり非常に美味
もちろん手打ちです
さほど辛くない蕎麦つゆですので
ドバっとつけてもいいのですが
子供の頃からの習慣が抜けません
絶品蕎麦を
一口、二口手繰った後に
天麩羅に箸を付けます
あれっ？
なんかおかしいな
本当に僖成の系列？
海老にしろ野菜にしろ
素材はとても良いのですが
揚げ方が今一つ
素材がどんなに良くても
衣にサクサク感のない天麩羅は
よろしくありません
和惣菜の盛り合わせ
これも首を傾げました
彩にも盛り付けにも粋が感じられません
小さな皿に
色合いの似た品が
８品も盛られています
それぞれ不味いとは言いませんが
インパクトに欠ける味で
ピンと来ません
特に理解できなかったのがこの一品
マヨネーズのようなもので和えた
小柱とオクラが載った小さな稲荷寿司
胡麻豆腐
それ自体は美味なのですが
甘いシロップ（？）で台無しに
漬物は嫌いですが
アスパラガスは大好物
と言うことでトライしてみました
結論
私にとって
漬物は所詮漬物
何だかんだ文句ばかり書きましたが
お店の名誉のために大声で言っておきます
蕎麦は間違いなく絶品です
次回はタネモノに目をくれず
せいろだけ頂きます
・・・夜に伺うことはないかな
ごちそうさまでした
東京都墨田区向島５－２７－１０ Sビル
03-6658-8462
11:30-15:00 17:00-22:00
月曜日休み
次回は、本日１５：００にオンストリート編。旅をした国々の街角の光景をご紹介します。テーマは、中国・広州市です。