ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は番外編、ビーフカツからは離れます。テーマは、台湾台南市の『再發號』です。
台南は
首都台北の南西約２６５㎞
人口１８９万人程度
市内には
日本が占領時代に建てた建物が
多数残存しています
『再發號』は
台南の中心部にある
粽の有名店
創業は１８７２年
１５０年近い歴史を持ち
台南でも有数の老舗です
えっ！ここが１５０年続く老舗
そう叫んでしまいそうなくらい
素っ気ない店づくりです
しかし壁には
訪れた有名人の写真がずらり
やはり人気の老舗のようです
またまた老舗感０
粽が無造作に置かれています
でもこういうの大好きです
メニューは粽の他に
麺類、スープ、ご飯類、おかずなど
バラエティに富んでいます
注文は台湾方式
オーダーシートに個数を記入し
店の方に渡します
頂いたのは
店の名物『特製八宝肉粽』
１５０元（約５００円）
かなりの大きさです
伝わりにくいので
クレジットカードと一緒に撮影しました
特製八宝と言うだけあり
かなりの具沢山
何が出て来るか楽しみです
こちらの粽の特徴は
下にとろみある
汁が敷かれていること
上手く表現できませんが
少し甘みのついた
魚の煮汁のような味
モチモチのご飯によく絡み
絶叫してしまうくらいの
美味さです
ゴロとした
豚肉はホロホロで
超美味
椎茸
肉厚で歯応え良く
これまた美味
ホクホクの栗に
出汁がしみ込み
何とも言えない味わい
小さな鮑が出て来ました
ほのかな磯の香りが
粽にアクセントを付けています
干し帆立
戻し具合がよく
噛むほど旨みを感じます
干しスルメイカ
細かく刻まれていますが
烏賊の味を主張しています
干しエビ
いいわき役になっています
美味い！
豚肉、椎茸、栗、鮑
烏賊、帆立、海老
これに鶏卵が入って八宝
朝食に頂きましたが
１個で十分なボリューム
美味しかった！
余談
地方発送もやっているようです
・・・日本へは無理ですが
何故かクロネコヤマト
再發號
中華民国台南市民権路二段７１號
886-6-222-3577
10:00-20:30
年中無休
次回は、本日１５：００にオンストリート編。旅をした国々の街角の光景をご紹介します。テーマは、韓国・インチョン（仁川）市です。