ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は番外編、ビーフカツからは離れます。テーマは、東京都豊島区池袋の『池袋肉バルＣａｒｎｅ』、９月１５日（日）にアップした記事の続編です。
最寄駅は
ＪＲ山手線、東京メトロ丸ノ内線、西武池袋線などの
『池袋』
駅から徒歩５分
『サンシャイン通り』から少し入った
飲食店雑居ビルの地下にあります
『肉と本格ワインのバル』と書かれ
牛、豚、馬のイラストが
・・・鶏がないのはなぜでしょう（？）
何となく
レトロスペクティブな雰囲気
・・・昔、新宿にこんな店たくさんありました
奥には
６人掛けの半個室が
これも昔の新宿風
瓶ビールは
コロナかクラフト
生ビールもあります
お通しは
牛筋の赤ワイン煮
バゲットとともに頂きます
ロメインレタスとベーコンのサラダ
厚切りベーコンの塩味と
ロメインレタスが絶妙にマッチします
チリワインにスウィッチ
『カマレロ』
カルベネ・ソービニヨンです
市中で買うと
１本５００円位の安いワインですが
我らにはこれで充分
４種類の肉の
前菜盛り合わせ
・・・これは２人前です
ローストビーフ
柔らかく美味
オニオンソースもナイスです
生ハム
これはまあまあ
特筆する味ではありません
ポークハム
ウェイトレスがそう言っていました
・・・間違いではないですが・・・
ハモン・コシート（煮ハム）ですね
適度な塩加減で
とても美味しかったです
鶏肉のコンフィ
友人達は美味いと言っていました
・・・私は鶏を頂かないもので・・・
ハンバーグ
実はこの注文には
伏線がありました
ビーフカツ
店では『サーロインの牛カツ』
前述の伏線がこれにあります
ハンバーグのデミグラスソースで
頂こうと思っていたのですが
あえなく轟沈
ビーフカツが来る前に
友人がバゲットで
全てきれいに平らげていました
〆は
仙台牛寿司＆馬寿司盛り合わせ
１人前４貫
炙って欲しくないのですが
保健所がうるさいのでしょうね
仕方ありません
ともさんかく
キャビア（・・・のようなもの）が
のっています
酢飯が強く今一つですが
ネタのともさんかくは
柔らかく美味
しんしん
もも肉『しんたま』の
さらに内側の部位です
肉はとても美味しいのですが
うにの意味がわかりません
・・・別々に頂きたい！
いちぼ
お尻の下部にある部位
旨味がしっかりとある赤身です
馬肉の赤身
馬は加熱の必要がありません
生で頂けます
柔らかく美味
生姜と浅葱が
馬肉と絶妙にマッチします
料理が美味しく
コストパフォーマンスは
かなり高い店です
人気店のため
２時間制というのが
呑ん兵衛にはつらいですが
ごちそうさまでした
東京都豊島区東池袋１－１３－１０ 第一坂田ビルＢ１
03-5979-8717
月～金 17:00-24:00
土日祝日 16:00-24:00
年中無休
次回は、本日１５：００にオンストリート編。旅をした国々の街角の光景をご紹介します。テーマは、ベトナム・ホーチミン市です。