ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は、東京都墨田区の『洋食屋銀座グリルカーディナル』です。
銀座５丁目のソニービル１階にあった『パブカーディナル』（今年３月閉店）の流れをくむ店です。
東京スカイツリーの隣にある東京ソラマチの７階にあります。
『押上』駅側の入口が便利です。
ファサードは、普通のレストラン。
店内は、閉店してしまったパブカーディナルをどことなく彷彿させるロンドン調です。
ビーフカツは、サーロイン２５０ｇ。かなりのボリュームです。単品・税別で２３８０円。
価格が変動していることもあります。
ミディアムに揚げられた肉自体は、ハイクオリティ。しかし、下味の塩がきつすぎます。デミグラス・ソースで頂くビーフカツには下味は不要と常々思っています。
もう一つの問題は、デミグラス・ソース。こちらも塩辛い。しかも滋味に欠けています。
下味とデミグラス・ソースでせっかくの肉が台無しに。しかし、添え物のマッシュポテト、人参グラッセ、インゲンは、どれも美味です。そしてクレソンがいい。
ライスorパンは、税別２００円。スープをつけると同３２０円。ミネストローネ風のスープは、可もなく非もなく。
ごちそうさまでした。
東京都墨田区押上1-1-2 東京ソラマチ 7F
03-5610-2872
11:00-23:00
無休
次回は、７月５日（水)。神戸市の『本家かつめし亭 三宮店』です。