今日は、大阪の『洋食フジヤ』をご紹介します。
地下鉄谷町線『谷町四丁目』と堺筋線『堺筋本町』の中間の鑓屋町にある約７０年の歴史を持つ老舗洋食屋です。カウンター４席、テーブル１２席のこじんまりした店で、１１時３０分の開店と同時に満席になるほどの人気店です。
近江牛のヒレ肉を使ったビーフカツは、少々値段が張りますが、クォリティを考慮すると決して高くはありません。ミディアムレアに揚げられた肉は、柔らかい中にも一定の噛み応えが残り、非常に美味です。デミグラスソースは、一見薄そうに見えますが、コクがあり美味しいです。驚くのは味噌汁。蛤が１個入った赤だしで洋食屋の味噌汁とは思えない味です。
税込３０００円でサラダ、味噌汁、ご飯が付きます。
価格が変動していることもあります。
１１時３０分の開店と同時に満席になります。
味噌汁は、和食のプロ顔負けの味です。
シェフの恰好も凛々しいです。
和食屋のようなファサードです。
次回は、８月２０日（土）に福岡の『キッチン・グローリ』をご紹介します。