渋谷駅から歩いて5分。地下２階に
BARと名乗るカウンターのお店がありました。
KATL
しょーじき、入って不安になった
ご飯を食べに来たのに(°°;))｡｡ｵﾛｵﾛｯ｡｡･･((; °°)
でも、そんな不安は
お席について出してくださった
お通しで消えました(*(＊(*ﾟ∀ﾟ*)＊)*)
ごめん、あまりに美味しくて
あっという間に食べてしまって
何だったのか聞くの忘れちゃったんだけど
なんか肉厚なキノコだと思う！
そのキノコを鰹の優しいお出汁で
さっぱりと仕上げたお通し
お通しでこのレベルを出されると
不安なんて吹っ飛んじゃいました(´｡✪ω✪｡｀)✧*。
さて、KATLさんは
日本酒にとても力を入れているお店で
私も呑めないのに日本酒が好きなので
店長さんにお願いして
お料理に合わせて日本酒飲み比べ３種を
注文
選んでくださったのがこちらっ
説明は書くより聞く方が絶対いと思って
動画貼ったよ！すっごく丁寧に
詳しくわかりやすく説明してくださって
日本酒初心者でもこれならOK
KATLさんは牡蠣に素晴らしく特化したお店なのです
°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
牡蠣と言えば、きみこでしょ？！( *´艸｀)ｸｽｸｽ
宮城県産の真牡蛎
大きさ(´✪ω✪`)♡大きいー(*´ω｀*)
笑顔こぼれまくり！！！！
とくにポン酢や出汁もかかっておらず
レモンのみでいただきます
宮城県産真牡蛎、ミルキー感ではなく
少しの塩味とサッパリとした甘さがある
鮮度の良さを感じるプリッ！と感！！！
あーものの2秒(*≧艸≦)
生牡蠣は飲み物です！
言いきれますっ( *´艸｀)ｸｽｸｽ
大好きな牡蠣を次々に注文
つづきましては、
焼き牡蠣٩(´✪ω✪`)۶
てかね、これは、これは、お出汁が美味しいの！
ほんと上手に焼いて
牡蠣汁を1滴も逃さず貝の中にタプタプにあるから
お出汁と牡蠣汁の海で
身が泳いで(*/ω＼*)ｷｬｰ!!
身を食べたあとの汁をいただいた時と
二度美味しい焼き牡蠣でしたっ
1個じゃ足りない(ヾﾉ･ω･`)ﾅｲﾅｲ
まだまだ牡蠣三昧((((ﾉ｡･ω･｡)ﾉ♡
続いて牡蠣コーナーから注文したのは
牡蠣の昆布巻き
これがぁー！！！！初めて食べた
牡蠣をとろろ昆布で巻き巻きするなんて！！！
旨味を昆布で逃がさないように巻き巻き
さらに昆布のアミノ酸で旨味をどんどん上げる！！
しかも、とろろ昆布ってところがミソ！！！
口に入れて噛んだ途端
牡蠣汁と旨味でとろけるぅー
やばいよ！コレ！
ひと皿4つ牡蠣が入ってましたが
ペロッとどころじゃなく
一瞬で消えましたよっ.｡ﾟ+.(*''*)ﾟ+.ﾟ
お出汁と牡蠣のハーモニーの素晴らしさ！
こちらは、日本酒初心者ではなく
しっかり飲みたい方におすすめな
牡蠣にも合う日本酒３種
説明はこちらの動画をどうぞ↓↓↓
牡蠣とズッキーニのチーズ焼き
牡蠣とチーズの組み合わせはサイコーだもの！
これがまたまた激ウマ✧(✪д✪)✧
チーズがこれでもかと
牡蠣に絡んでズッキーニも合うよねー
間違いない！
このお料理のもう一つの楽しみ方
是非バケットを一緒に頼んで！
牡蠣の汁とチーズの旨みが
たーっぷりお皿にあるので
それをバケットと食べてみてー！！！
美味い通り越して、やばい！
旨すぎるよぉーニヤニヤが止まらなかったよぉー
(￣∀￣)ﾆﾔﾆﾔ
牡蠣料理といえばこれを頼まないと
絶対ダメかなっ
牡蠣フライ
なんとぉΣ(ﾟﾛﾟ;)
みぞれがうえにのっているぅー！！！
これも牡蠣フライでは珍しいですよねー
もちろん衣はカラッ！とサクッ！と音を立てて
その後に口の中に広がる牡蠣の旨味！！！
その後大根おろしが追っかけてきて
油サッパリ！！！
ちょっと、これ、
エンドレスに食べられるパターンじゃ
｡ﾟ(ﾟﾉ∀｀ﾟ)ﾟ｡ｱﾋｬﾋｬ
甘酸っぱい爽やかなポン酢が
タレとしてかかっていて
カロリーも控えめ！
お酒にもピッタリ！
出し巻き玉子
そして、店長が
クリーミーな口当たりに
お出汁がきいたたまご
ほんとたまらんです！！！
どこにいっても絶対頼んじゃうけど
ここでも頼んじゃうよねー(*>∀<)ﾉ♪
日本酒のカクテルを作ってくださいました
この木影の魚という日本酒で作ったカクテル
まるで今の時期の湿度の高さジメジメ感に
風をサーッと通してくれるような
爽やかで甘酸っぱく清涼感さえ感じる
日本酒カクテル
なぜこの日本酒を選んだかと言うと
まだまだ日本酒は苦手
そんな方たちにも日本酒を
もっと楽しんでもらいたい！と言うことから
この日本酒をお店に入れたんだとか。
カクテルではなく
ロックで飲ませていただくと、
まるで、杏のような甘酸っぱい！！
日本酒じゃなく果実酒のよう！
呑みにくいというイメージを払拭したかった
というのが良くわかる日本酒でした！
この日本酒のカクテル
マストメニューではないので
のんでみたいかたは
ご相談してみてくださいねっv(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪
本日のおすすめのメニューにあった
こちらも注文
とうもろこしのかき揚げ
これが美味しいんだよねー
衣は少なめでふっわふわの粉雪のような塩をつけて
いただきました
お塩でとうもろこしの甘さがアップ！！！
あー美味しぃー！！
続いてはこちらを注文
お店の名前がついたこちらっ
KATLのハンバーグ
味噌風味のデモグラスソース
期待は大きいですよねー
まず来た時はわからなかったんだけど
ハンバーグをわってみると結構なボリュームに
おーーーー٩( *˙0˙*)۶と声を上げちゃった
お皿にたっぷりのデミグラスソースがのってて
その中に半分使っていたから気づかなかったけど
すごいボリューム(´✪ω✪`)♡
お味噌風味とのことだったので
ソースを味わってみると
お味噌の味がするわけではなく
お味噌がソースに入ってることで
デミグラスソースが濃い！コクが深い！！！
さっ、相当食べてるけど
ハンバーグもぎゅ！とつまってるのに
口に入るとホロ〜っと溶けて
美味しぃー！！
これはBARだということを忘れる
これだけでランチができそうなほど完成された
ハンバーグでした
〆を食べないと
お食事が終わらないので〆を食べますよぉー
牡蠣の〆が食べたくて
こちらを注文
牡蠣とプチトマトのリゾット風
実は〆を二品食べたくて
ハーフにしてもらったのー
でもね、(´･ω｀･ )ｴｯ?これでハーフ？
っていう量で(○-∀・)bいいね！
なぜ、リゾット風にしたのか…
リゾットだよ！牡蠣の旨味だけで炊いたような
チーズがさらにその旨みを丸め込んで一つにした
サイコーのリゾット！
美味しすぎる
ノーマルサイズ一人でペロッといけたな、こりゃ！
もちろん牡蠣も入ってますよ！
ゴロゴロ入ってた( *´艸｀)ｸｽｸｽ
しじみうどん
これは、食べた途端に思った
お酒飲む人にはサイコーだよねっ( 笑 )
飲みながら肝臓を気づかえて
胃にまで優しい(*´ω`*)
お酒飲む人ってあまり食べない人が多いけど
これならするするーーーって
食べられるし
スープは優しいシジミとお塩のお味だから
まるで飲むサプリ！
お酒を飲む場所にあるべき〆でした！
さっ、BARなんだけど
さっ、BARなんだけど
しっかりガッツリ食べることが出来た
KATLさん
ご飯だけじゃないんです
私の大好きな器にもこだわっていて
店内あちこちにディスプレイされている器の数々
出来るんですってー
°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
この点でもKATLさん私気に入ってしまいました
(๑>•̀๑)ﾃﾍﾍﾟﾛ
最後の飲み比べ3種
これは、癖というか
個性派を揃えていただきましたよぉー
説明は動画から↓↓↓
詳しくそして、わかりやすい日本酒の説明
聞いてるだけで呑みたくなるんじゃないかな〜
詳しくそして、わかりやすい日本酒の説明
聞いてるだけで呑みたくなるんじゃないかな〜
(๑′ฅฅ‵๑)ｳﾌﾌ
店内あちこちに
お店が集めている器がたくさん
BARなのに
ご飯がすっごく美味しくて
BARなのにまるで美術館
みるだけじゃなく
手に取って使うことも出来る
近々店内をリニューアルするそうですよぉー
そしたら、もっともぉーーーっと日本酒を増やして
渋谷1日本酒のあるお店に
したいんですって！
地下２階にあるので
個室もあるので
使い勝手はいろいろ(๑′ฅฅ‵๑)ｳﾌﾌ
入りずらしいかも知れませんが
入ってきてもBARだ…なんて
敷居の高さを感じるかもですが
思い切って入った先には
隠れ家的な大好きなお店になるはず
(o-∀-o)ゥﾌﾌ
KATL
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