極上のお料理がある
なんてご存知ですか？
私はもちろん知りませんでした( ﾟдﾟ)ﾊｯ!
こうしてひっそり書いてあるだけ
会員制 低温調理のお店
29ON
に今回は特別誘っていただいて
お邪魔してまいりました(:D)┓ﾍﾟｺﾘﾝﾁｮ
飲み物は飲み放題コースがあり
好きなものをセレクトするのもあり
マリアージュでお店の方におまかせするのもあり
特に日本酒がやはり
マリアージュとしてはオススメのようで
今回私はあまり飲めませんが
ご一緒させていただいた方のお酒を
写真でとってまいりましたので
ご覧くださーい
まずは、
日本酒のスパークリングからSTART
濁りスパークリング
甘さスッキリ
スタートにはぴったりな
爽やかなのど越し
前菜５種盛り
ユッケ
変わりユッケ 梅じそと昆布
鴨肉とふろ吹き大根のピンチョス
酒粕味噌和え
お肉と牡蠣
さぁ、ここで、
低温調理とはなんぞや？？？
ということで、私が説明するより
調理している方から聞いた方が間違いないと思うので
説明してくださっている様子を撮影したので
ご覧ください
青ヶ島で年間60頭しか生産されない
牛さんのサーロイン(ღ✪ｖ✪)(ღ✪ｖ✪)
これをくるっとまいてぺろっと一口で！！
牡蠣肉 岩手県産 おざき
ノロウィルスフリーの牡蠣
食べる前から美味しい(ღ✪ｖ✪)(ღ✪ｖ✪)
と言っちゃうよね( *´艸｀)ｸｽｸｽ
お肉と合わせるとたまらんですよね
低温調理したお肉で
素敵な心遣いですよねー(´∀｀*)ｳﾌﾌ
さっ、これで全てです！
いかがでしたでしょうか？
自分で初めてすりすり
なかなかすれなくて四苦八苦(´-ω-｀;)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
燻製の塩
岩塩
だしポン酢
いちぼ わさび塩
しゃぶしゃぶ
しゃぶ！ぐらいでサッとくぐらせて
ワインと醤油の特性ダレ
でいただきます！！！
せっかくの低温調理
しゃぶしゃぶなんて多すぎます
お野菜やきのこ類を巻いて
特性のタレでいただきます(´｡✪ω✪｡`)
食べきれないほどのお肉が
いちぼ
マンガリッツぁ豚 うちもも
たんもと たんさき いちぼ
出てきて
もうお腹いーーっぱい(*´･ω･`)=3ぷぅーっ
しゃぶしゃぶした
もち麦うどん
お米の25倍食物繊維がある
肉うどん
お肉とお野菜とキノコの出汁がさらに出た
お出汁にとろろ昆布を入れて
うどんへかけていただきました
特別に少し遅れてしまった方への
お店からの配慮
ほんとはカップルの方にだそうか悩んでたんです
と出てきたのが
双子ー(´｡✪ω✪｡`)
広島県産のネーブルを使ったソルベ
いかがでしたでしょうか？
会員制のお店
会員になれないと食べられない
お料理の数々
会員になっちゃう？？？(*´ ˘ `*)ｳﾌﾌ♡
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