ナポリピッツァ日本一になった
ダ ジョルジョ さんでいただいた
美味しいピッツァやお料理の数々の
詳しい詳細を載せていきますよぉー
o(ﾟ∇ﾟ*o)(o*ﾟ∇ﾟ)o～♪
今すぐ行きたくなる
日本一のピッツァ！ダ ジョルジョ
☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
2015年ナポリピッツァ職人協会世界選手権
日本大会 優勝！
同年イタリア初開催のアジア大会3位！
ナポリの名店で永年修行した
本格的なナポリピッツァと南イタリア料理のお店
ダ ジョルジョ
さんへお邪魔してまいりましたぁ～(*ˊᗜˋ*)/♡
日本一になった
ピッツァを食べよぉー✧٩(ˊωˋ*)و✧
の掛け声で集まった
素敵で、粋で、とても楽しい方たちと
ご一緒させていただきました(∩˃o˂∩)♡
お店はオープンしてから一年半ということでしたが、
オープンしたてのような
キラッキラの店内✧(✪д✪)✧
椅子やテーブルは勿論、
床などに貼った大判のタイルも
イタリアから輸入したというモダンな店内
ピッツェリアということで、
ピッツァを食べる会ですので、
ピッツァ責めかと思いきや、
フルコース❀(*´▽`*)❀
では、感激のダ ジョルジョ フルコース
START(*ˊᗜˋ*)/♡
まず出てきたのは
♡ 牛舌とフォアグラのミッレフォッリエ♡
みてくださいっ、
この美しいミルフィーユ(∀＼*))ｷｬﾊ♪"
舌触りなめらかなクリーミーなミルフィーユ
濃厚なのですが、
しつこくなく口の中でふわっと甘さと油が
溶けてなくなります
まるでケーキのような
牛舌とフォアグラのミッレフォッリエでしたっ
(*´˘`*)♡
続いていただいたのは
たーっぷりのカラフルサラダ！！！
みてくださいっ、この色！
素材の良さが見てすぐわかる
そして、このカラフルさが
ついうっかりカワイー♡とギャルのような反応してしまいそうな
見た目♪ヽ(〃▽〃)/
みずみずしくて、美味しぃすぎるぅー
食べてもはっぴぃー見た目もはっぴぃー
こんなにカラフルなサラダは初めてでしたぁー
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
こちらは↑↑↑
ファーべ エ チコリア：
プンタレッラのソテー 空豆（ファーベ）のピューレ
この、イタリア野菜のプンタレッラ
苦味の強いお野菜なのですが、
まーったくエグミも苦味もなく
下にお布団のようにふかふかしている
そら豆のピューレと食べると
メチャうまなんですぅーd(＃≧▽≦＃)
ピューレの滑らかさと
プンタレッラの歯ごたえが
たまらないっ(∀＼*))ｷｬﾊ♪"
インパナート ディ トリッパ：
トリッパのフリット いんげん豆のピューレ
まず言いたい！！！！
この器にこの盛り付け
色といい、量と言い
お皿にピッタリ！
美しぃーーー美味しそぉーーーー
食べたぁーーーい(ღ✪ｖ✪)(ღ✪ｖ✪)
の三拍子が揃ってますヾ(≧∀≦*)ﾉﾜｸﾜｸ……
みなさん、トリッパって
フリットでいただいたことありますか？
トマト煮込みでいただくことが多いと思いますが
さすがですね～
トリッパ、フリット
うまぁーーーーーいっ٩(*´꒳`*)۶♡
切って中をみると
うん、トリッパ( *^艸^)
いんげん豆のピューレをのせて
サクサクとホワホワとふわふわで
口の中が旨味でいーっぱいっ(//▽//)
続きましては、
リコッタ イン パステッラ
(リコッタチーズのフリット 揚げ茄子のクリーム 自家製セミドライトマトとセロリのマルメラータ
みてみてみてー
この絵力*✧₊✪͡◡ू✪͡
切ったら、中からリコッタチーズが
ドォーーーーン
!!(⊃ Д)⊃≡ﾟ ﾟ
チーズ好きなきみことしては
ドーンとボリューミーな
リコッタチーズがたまりませんッ
(*´pωq｀*)
揚げナスのクリームは
ほんのり甘く、揚げナスの
揚げの部分が味のアクセントになり
リコッタチーズにぴったり！
さっ、お待たせいたしました(bﾟv`*)
日本一のピッツァの登場ですよぉー！！！
オーナーのジョルジョさん
今は無きイタリア・ナポリの名店
「ラ スパゲッタータ」などで3年修行し、
師匠であり、ナポリピッツァ職人協会イタリア本部副会長の
アドルフォ・マルレッタ氏よりメニューを継承している
凄い方なんですっ(∩･∀･)∩ｷｬｰ
こちらのお店は珍しく
カウンターなどがなく
オープンスペースにピッツァの釜があるので
作っているところを
じっくりまじかで見られるんです
（⦿⦿）
釜にサッとピッツァを
入れる瞬間も
こーんなまじかで見られちゃうんですぅー
釜から出たてのピッツァは
熱をおびてキラキラしていてっ
.ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.
写真をサクッととってすぐ
いただきまぁーーーすっ（人´∀`*）
ピッツァ・マリナーラ
（トマトソース、ニンニク、イタリア産オレガノ）にトッピングとしてマッシュルーム、オリーブ、ケッパー、自家製セミドライトマト
生地はモチッとしていて
食べごたえもあり
また、具材のバランスもよく
美味しぃー
次のピッツァはこちらっ(っ´∀｀)っ
特大マルゲリータDOC セルバチコトッピング
今回特別にビックビックのビックサイズ
普通のピザの入れものと比べても
こんなに違う！！！
な、な、なんと、
ドドーォーント400ｇ
という特別サイズを作ってくださいましたー
ｵｫｵｫｵｫ─Σ(*´∀｀驚ﾉ)ﾉ─ｫｵｫｵｫｵ
こんなに大きく生地を伸ばすのですら
ほんと技術がいることで
さらに、このピッツァを釜の中でくるくるするなんて
ほんとみんなで感動°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
でもね、見てばかりはいられない(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
うわぁーおおきぃー美味しそぉーーーー
はいっ、すぐ食べる！！
あたたかいうちに！！！熱々のうちに！！！
チーズが一番伸びる時に！！！
【 出された時が食べ時！！！】
写真を撮ってばかりはいられない
すぐに食べるんですっヾ(≧∀≦*)ﾉﾜｸﾜｸ……
私、このＤＯＣ一番のお気に入りっ
(●´ー｀●)
ナポリから直送の
フレッシュ水牛モッツァレラが
とてもフレッシュで
シンプルなんだけど
凄くまとまってて、何枚でも食べられる
激ウマ*✧₊✪͡◡ू✪͡
さすが日本一Σ(ﾉ∀｀*)ﾍﾟﾁｯ
アーッという間に虜です(*''-''*)ﾎﾟｯ
ん？！もう終わりと思った方
ちっちっちっ☝️☝️☝️
まーだまだまだ(*≧∀≦*)
トルテッローニ アル ラグー ジェノベーゼ
牛豚を使ったラグージェノベーゼを包んだ
トルテッローニ パルミジャーノのフォンドゥータ
ラグージェノヴェーゼというのは
お肉を香味野菜で煮込んだナポリ料理
豚とわかっているけど、
豚なの？と思うほどのコクと深みのあるお肉が
噛むとふわーっと口の中に広がります
(*´Δ｀*)
お腹がいっぱいなはずなのに
美味しぃーとバクバク食べてしまう
(*´ч`*)
そんなあとに
どぉーーーーんΣ(ﾟ艸ﾟ*)
アニエッロ（仔羊）のグリル
みて、この大きさ！
みて。このフレッシュさ！
みてわかりますよね、
嫌な臭みはゼロ！
柔らかくて、アーッという間にたいらげる
( *´ω`* )/
デザートは
シチリア風カッサータ
一般的なイタリアの「カッサータ」は
アイスのケーキですが、
シチリアの「カッサータ」は、
今回のジョルジョさんのように
砂糖とアーモンドでつくられた緑色の生地に、
中にはリコッタチーズとチョコレートとオレンジ&レモンピールが入ったスタイルになってることが多いそうです。
カッサータは復活祭やクリスマスなど
お祝い事に食べられるスイーツで、
お誕生日にぴったりなんですって(*´˘`*)♡
ということで、
今回は、橘流寄席文字・江戸文字書家
橘右之吉師匠のサプライズbirthdayを
ⓗⓐⓟⓟⓨ ⓑⓘⓡⓣⓗⓓⓐⓨ♡
どんな方か知りたいですよね？
橘右之吉師匠のことは
次回のブログに！！
是非お楽しみにぃー(*ˊᗜˋ*)/♡
締めはやっぱりエスプレッソ~~匸Pヽ(･ω･｀)
もぉーっ何食べても感激のお味ー
(´✪ω✪`)♡
写真を見たら
美味しそぉーーーーじゃなくて、
旨い！ってわかるでしょ？？？
すごいボリュームなのに
あまりの美味しさに次々に食べてしまう
Σ(ﾉ∀｀*)ﾍﾟﾁｯ
えーそんなんじゃ
どんなお味かわからないー
というかた
今すぐ地下鉄に乗って湯島へ⊂('ω'⊂ )))Σ≡GO!!
上野広小路駅/湯島駅 徒歩３分
ピッツェリア ダジョルジョ
是非、足をお運びくださいっ
⊂('ω'⊂ )))Σ≡GO!!
こちらもぜひチェック
Instagramはじめました！！！
http://instagram.com/kimiko.cat.dog
Ameba きみこの生活切り売りBlog
http://s.ameblo.jp/love2catdog
きみこのホントのつぶやきTwitter
http://twitter.com/@love2catdogKimi
せきぐち きみこ Facebook
https://www.facebook.com/kimiko.sekiguchi.7