「キヌアを買ったけど、どうやって洗えばいいの？」という人も多いです。
日本人にとってはまだ馴染みが薄い食べ物なので、知っている方が珍しいといえます。
では、キヌアはどのようにして洗えばいいのでしょうか？
実は、キヌアの洗い方はとても簡単です。
みなさんも普段、お米をといでいると思いますが、その要領と同じだと思ってください。
お米をとぐ時と同じ感覚で、キヌアを洗いましょう。
３回～４回ほど水を変えながら洗う程度でＯＫです。
普段からお米をといでいる人であれば、まず失敗することはありません。
ただし、ザルでとぐ場合には、流れてしまわないように気をつけてください。
キヌアはお米よりも小さいので、普通のザルでといでしまうと流れていってしまいます。
貴重なキヌアを無駄にしないためにも、ザルで洗う場合は慎重に行うようにしましょう。
目の細かい漉し器や大きめの茶漉しなどを使うと、こぼさずに洗えるかもしれませんね。
また、流れ防止のために、排水口用ヘアーストッパーを使用している人もいます。
藤沢久美の社長Talk
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