古来より洋の東西を問わず、うず巻
には神秘的な力があると信じられてきたようです。
魔除けや幸運を引き寄せるモチーフとして、重用されてきたのですね。
ならば、そのうず巻パワーで作って食べて幸運を引き寄せてしまいましょう！
今回のレシピは金運・恋愛運にご縁を引き寄せるパワーを授かります。
ご縁は恋愛だけに限りません。
ビジネスでも良いご縁を引き寄せパワーアップしましょう
<<幸運を引き寄せる！うず巻きロールチキン>>
材料
鶏胸肉：１枚
鶏ももひき肉：80g
長ネギ：10g
インゲン：10g
ニンジン：10g
干し椎茸：１枚
片栗粉：10g
タコ糸：適宜（ネットタイプでも可）
サラダ油：適量
塩：適量
◆たれの分量
〇水：80cc
〇酒：大さじ2
●砂糖：小さじ2
●蜂蜜：小さじ1
●みりん：大さじ2
●醤油：小さじ2
作り方
1.鶏肉の厚さが均等になるように、開いてそぎ切りにしておきます。
2.開いた鶏肉にラップをかけ、麺棒で叩いてさらに厚さを均一にしていく。
3.みじん切りにした野菜類とひき肉をあえる。片栗粉を入れて全体を軽く
4.2の鶏肉に塩を適量ふり、余分な水分が出てきたらペーパータオルでとる。
5.3のひき肉を４の鶏肉の上に全体に重ねたら、端からしっかり巻いてタコ糸で縛る。
タコ糸で縛るのが面倒であれば、ネットをかぶせてもOK。
6.フライパンに油をひき、5を巻き終わり部分を下に入れて転がしながら焼き目をつける。
7.フライパンの中の余分な油をキッチンペーパーでとり、
◆たれの分量にある、〇水と〇酒を入れて蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする。
8.7の水分が少なくなったら、◆たれの分量にある●印の砂糖、蜂蜜、みりん、醤油を入れる。
9.フライパンの中で鶏肉を転がしながら、ゆっくりたれを絡めていく。
たれがとろりとしたら完成。フライパンの中のたれは捨てずに別皿にとっておく。
10.鶏肉が冷めたら、タコ糸をはずす。
スライスしたらお皿に盛りつけ、残ったたれをかけて完成です。
最後までご覧いただきまして、ありがとうございました。
あなたに素晴らしい一日が訪れますように。