お仕事の合間のおしゃべり…
しばしば 話題は食べ物です♪
どこの なにが美味しいとか…
長唄界も歌舞伎界も、舌の肥えた食いしん坊揃いですから♪（笑）
ある時、お蕎麦屋さんの話題になり、話は 更に進展。。
先輩のご主人様のご趣味が、蕎麦打ち！とのこと。
「ホント、美味しいわよ♪ 来て来て～～♪」
「わぁ～い♪ じゃ、お邪魔しま～～す♪」 ってな流れで
食いしん坊仲間、スケジュールも整ってしまい…（笑）
図々しく、ご馳走になりに お宅に押し掛けてしまいました♪
お蕎麦だけ…のつもりで 伺ったのですが。。
いえいえ…
まずは、お蕎麦を楽しむためのお料理が、ドド～～ンと。。
まるで「蕎麦料亭」のよう…
写真中段左は
ご主人お手製の「鴨ロース」
え～～～！自家製の燻製「鴨ロース」 なんて。。＼(◎o◎)／
京都の老舗割烹にも負けない、しっとりジューシー。。
絶妙な火の入り具合は、かなりの腕前！
めちゃめちゃ美味しい！！！最高です！！！
写真下段右は
鮎を焼いてから、梅と一緒に煮たもの。。（これも御主人特製）
夏らしく とても爽やかで、優しい♪ と～～っても美味しい！！
写真中段右は
ご主人お手製の「しば漬け」
自家製のしば漬け…なんて、初めてです！
実に優しいお味♪ なんて美味しいんでしょう！
どれも絶品ばかりで、メインのお蕎麦が出てくる前に、もう大感激！
なんと！揚げ蕎麦がき！
散らした御海苔が溶けて、美味しい絶妙なソースに！！
ご家庭で、こんな・・・(ﾟoﾟ;;
周りは カリカリッ、
中はふ～んわりした蕎麦がきが作れるなんて！凄すぎる！
大好きな 揚げ蕎麦がき！！たまりません！！
待ってました！真打ち登場！
石臼で挽きたての十割蕎麦…だそうです。
（仲良しのお蕎麦屋さんからの蕎麦粉！）
なるほど、蕎麦粉の良さも 納得♪
でも、十割蕎麦って、ぼそぼそしてたり、切れちゃうことも多いのに
こんなに 美しく 細くて、腰がしっかり、
のど越しなめらかな十割そば…って、名人技！！
まるで お蕎麦の名店状態です。 もう、ご趣味の域ではありません！
もう15年くらいとのキャリアだそうで、納得！
ちょっとやそっとで出来るようなお蕎麦ではないです！
写真を撮りそこねましたが、お蕎麦を切る時に出る「はじっこの部分」
これがまた美味しくて・・・ハマります！
お店では絶対食べることのできない、秘密の美味しさ！
お料理も、お蕎麦も、
御世辞抜きで 絶品ばかりで、ビックリです！！
ご自宅も、まるで隠れ家レストランみたいにオシャレで
「お店やったら良いのに～～～」って感じですが
鴨ロース、鮎、お蕎麦…
すべての素材 とても良いものばかりを調達されてて、まさに高級料亭並み。。
商売となると、そこらへんが 難しいだろうなぁ。。
こんな、プロの腕前のお料理ばかりを ご主人がお作りになってるから
奥様プレッシャーで大変でしょ…と伺ったら
「ううん、全然♪ 「ありがと～(^○^)」なのよ（笑）」って
にっこり笑顔で・・・あ～～良いなぁ…(*^◯^*)
と～～～っても素敵なご夫婦です(*^^)v
美味しいものでつながってるご夫婦♪
これが 夫婦円満の秘訣なんだな～って、とても素敵！ 憧れのご夫婦です。
こんな風に、お心尽しの絶品お料理で
妻の仲間たちに おもてなし下さるなんて、
まさに 理想的なご主人様♪
ご馳走様でした！
寒くなったら、鴨汁蕎麦ですって！
きゃ〜〜大好きっ！
ぜひ またどうぞ♪ との嬉しいお誘い！
はいっ！！
絶対またお邪魔させて頂きますっ！
美味しいお蕎麦とお食事、
和やかで 楽しいおしゃべり
こんなひとときが 本当に幸せです♪
ありがとうございました！
鳥羽屋 里夕