前週に4周年イベントがあった麺屋歩夢へ。
凄まじい人気で、2時間半待ちだったとか💦
ヒヨって行けず
もちのろんで常連とは言えません
オープン前の到着。
券売機は外設置なので先に買っておきましょ。
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雨よけカバーで毎度写真見づらくてスミマセン。
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「大」は危険⚠️
大以外も危険なんですけどね
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超お気に入りの「つけ味汁無し」をチョイス♪
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入口のマットが4周年記念仕様になってる‼️
定刻オープン。
歩夢店主に4周年おめでとうを伝える㊗️
厨房は歩夢店主、カープファン助手さん、若い助手さんの安定オペ。
ロット9杯炸裂。
カープファン助手さんからトッピング確認。
「野菜」のみ申告。
何やら厨房がザワザワして、、、
「お待たせしました～」
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威圧感と違和感しかない一杯が登場
うずらの玉子は頼んだ覚えないが...
いや待て✋
遠近感が、、、バグったか💦
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うずらじゃないし🐔
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ちょい割れの玉子が6個
あ、あ、ありがとう。。。。。
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豚も凄まじいボリューム
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カープファン助手さんが押し込めた野菜椀。
小つけ味汁無し @950円ショウガ @50円野菜
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玉子6個で300gはあるよね
いただきまっす‼️
スタートダッシュで玉子2個を頬張る。
半熟なんでスルスルと入って余裕余裕♪
麺。
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歩夢らしいガッシリとした麺。
エッジのある豪麺仕様。
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点でなく真一文字の芯があるくらいが「麺喰らってる感」があっていいよね♪
汁無しの汁。
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いつも表現に悩む極旨汁。
汁無しなのに、この汁の旨さに毎回溺れる。
甘辛酸味の中に黒胡椒、ゆずも効いてて、とにかく旨いんですよ👌
豚。
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ゴロゴロとした豚塊🐷
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硬そうに見えて全く硬くない豚。
ギャップ萌え。
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お椀の野菜。
めりこむほどに密に詰まってる💦
ほぐし入れながら食べ進める♪
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玉子がボディーブローのように応えてきて、ちょいと苦しくなった後半。有料トッピングのショウガが味変として活躍。
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固茹で玉子だったら撃沈してたかもしれないが、流動性あるスペックで良かった♪
無事にゴール
つけ味汁無しを堪能しつつ、歩夢らしさも楽しめました。ごちそうさま‼️
食後、シェフ自らテーブルに来て、常連さんが作ってくれたシールをくれました♪
常連さん、ありがとうございました。
歩夢店主、4周年おめでとう㊗️