今年度の残業上限が間近に迫り定時フィニッシュした平日夜。八王子へブーンと。
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大看板なき空虚な野猿二郎店前に到着。
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店頭には平日夜でも30人くらいの群衆。
凄いね
この日の狙いはもちろん、そう‼️
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Rシューズ🦐
まぁ、元ネタが分かる方がどれくらいいらっしゃるかはさておき、、、
新日本プロレスにレッドシューズ海野さんという名レフリーがいることだけは記しておきます。
野猿は毎年、えびの限定メニューをやってて、前回の 蝦の呼吸 は盛大にヤラれてました💦
今年はどんなスープに変化するのか楽しみ♪
怖さも半分...
30人待ちも何のその、30分ほどで入店＆着席。
厨房は店主さん、若い助手さん2人。
程なくして店主さんから、
店主「ニンニクは？」
自分「そのままで」
店主「それは無い💢」
えええ、、、
うーん、
えっと、、、
プチ二郎のノーコールなんですけど💦
助手さんがヘルメットセット⚠️
どっひゃ～～～
ここ最近ではトップクラスの盛り
もう一度言います。
ノーコールなんです。。。
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恐る恐るカウンター高台から下ろし、
とりあえずヘルメットを外してみる。
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地層の様に多段階に盛られてるのがお分かりだろうか🗻
同ロットの自分の後客の野菜が無くなり、助手さんが追加で茹でてたし💦なんかスミマセン。
プチ二郎 @770円Rシューズ @250円ノーコール何はともあれ、
ドキドキワクワク、いただきます‼️
初手はいつもの通り、ヘルメット天地返し。
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オススメの技です。
皆さんも是非♪
が、、、今回これでも麺が見えず
メイン丼の野菜を食べながら麺を露出させる。
麺。
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掘り出した麺。
えびの香りが一気に立ち昇って思わずニヤリ。
麺をおかずに主食の野菜を食べる♪
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この野猿麺、ふっくら感とパツッと感がちょうどよいバランス。ただ、この日は超極旨えびスープなので、もう少し麺にも味を含ませたいので、麺1本に対してもやし50本くらいの割合で食べ進める。
スープ。
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筆舌に尽くし難いスープ
えびの殻由来の香ばしさを存分に感じ、味噌の旨味、少しザラっとするくらい原料を溶かしこんだ濃厚なえびスープ🦐🦐🦐🦐🦐🦐
夜の時間帯ということもあってか、ベースの豚出汁ド乳化スープの濃厚さも素晴らしい‼️
最強‼️
豚。
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豚、豚、豚。
えび濃厚スープでも、豚は圧倒的存在感🐷
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こんな塊でも驚愕の柔らかさなんです♪
染みてるわ～
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メイン丼の野菜を食べ尽くし、麺にもスープがだいぶ含まれた中盤戦。
ワッサ～ってなってるボウルの野菜の一部をメイン丼へ移す。
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減ったような、減ってないような、、、
でも、前半戦に大量の野菜を別ボウルに移しておくことで、メイン丼のえびスープが野菜汁で薄まらないメリットは絶大
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ヤワヤワの豚も野猿ならではよね♪
野菜が一気に進む‼️
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残りの野菜もドボン。
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ようやくホント（？）のプチ二郎に。
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いつもだとここら辺でスピードが落ちてくるけど、えびスープのおかげでペースは維持。むしろブースト🔥
ごちそうさまでした‼️
盛られた直後は撃沈を覚悟するビジュアルだったけど、ハードル高めの期待値を更に超えてくれたえびスープのおかげで最後まで楽しめたっす♪
ほんと素晴らしいメニュー。
今年も皆さんがヘビーリピートする気持ちがよく分かりました。
この方は4連チャンだし （笑）
