週末。
ラーメン二郎西台駅前店へ♪
西台は東京都板橋区。
「真」店舗に移転 してからはまだ2回目(^_^;)
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店舗は都営三田線の高架下。
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まだ空き物件もチラホラな線路下を進むと～
最奥の立地がラーメン二郎西台駅前店。
土曜日は9時半から営業中♪
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店頭にミドリフグ♥
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3匹いるのね。
うずらだけ「ちゃん」付き(^｡^;)
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高架下に20人くらいの群衆が行列。
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壁に貼られた並び図の人数を数えてたら...
1、2、3、、、24、25、26！
さすが「二郎」だな♪
って思ったけど...
ちょ、待てよ。
この図は昨年も見ているはず。
何かと数えがちな自分が「26人」という恰好のネタに気づかなかったはずはない！！
「真」店舗初訪 のとき画像を見比べてみたら...
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左が1年前、右が今年。
間違い探しじゃないけど、微妙に人の並びが修正され、人数も変わり28人から26人になってる！
そんなくだらぬ発見に興奮しながら列は進み...
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どこからともなく博店主の行列客に入店指示をする声が聞こえてくる。
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お、スピーカーだ。
厨房内のモニターで店頭の行列をチェックしながら、博店主は入店のタイミングをスピーカーを通じて指示してたのね♪
さすが気配りの男・博店主(^^)
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先客が出てきても、店内にスペースがあっても、必ず博店主の案内があってから入りましょう。
自分の判断で勝手に入店すると、博店主から確実に愛のムチが入ります(^_^;)
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券売機。
右下にある、最近始まった有料トッピング「SK」は夜専用。
左下にある「シビれ」は店頭の水槽にいた「シビレ」が具としてトッピングされて出てくるのだろうか？
ミドリフグは「シビレ」。
券売機表記は「シビれ」。
きっと別物ですよね(^_^;)
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博店主らしい細分化された麺量と価格。
「半分」より「ミニ」のが少ないってのがポイントかな。
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自分はもちろんデフォ「小ラーメン」。
背後霊として店内で待っていたら、ペットボトルのお茶を持ち込んでた客を博店主が発見し、
「ウチは飲食店なんで持ち込みは禁止だ！」
「ウチ来てカップ麺食ってるのと同じだぞ！」
とウィットに富んだ例えの叱責あり(^_^;)
二郎でカップ麺食べて待ってる客がいたら度肝を抜かれると思うな。。。
※西台駅前店は店内にドリンク自販機あります。
店内待ちしてる間に博店主から麺量確認。
※必ず口頭で伝える必要あり。無言で食券を掲げるだけだと、、、ご指導入ります(^_^;)
厨房は博店主と、高校球児のような爽やかな助手さん。言葉遣い、一挙手一投足が非常に好感持てる男子(^^)
博店主からも「今日のニンニクのサイズはスゴくいいよ！」と褒められてた(^^) おそらくフードプロセッサーでカットしたニンニクのサイズのことだろうね♪ 褒め上手な博店主。
さて、麺上げ。
博店主が平ザルでチャッチャッと大きく麺を反転させて湯切りされ、助手クンによるトッピング。
小ラーメン @770円
液体アブラ多めながら、豚出汁をガッツリ感じられるスープ♪西台は豚へのこだわりが凄いので、その豚から抽出されるスープは旨いに決まってる！
その豚。
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丼を覆い尽くす豚2枚半。
これら3店舗は豚マシせずとも丼をカバー出来るほどの盤面を誇る豚(￣∇￣)
素ん晴らしい！！
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豚オブ豚。ザ・腕肉！！
赤身の質の高さは驚愕レベル！！
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コショウフリフリしたけど、缶の穴がビックリするくらい小さいのでPM2.6レベルの粉塵(^_^;)
やっぱ麺量もかなり多い♪
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コショウを豚に振りかけたけどあまりコショウ感なく、ただ普通に美味しい西台豚♪
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ラストは赤いヤツをフリフリ♪
博店主の気配りから生み出される珠玉の一杯、西台らしさ全開でした！！
大満足(￣∇￣)
帰りの西台駅。
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どんなスタンプなんだろ？
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板橋の花火かな？
うーん、スタンプする紙がない。。。
あ、そうだ！！
スマホ内で画像反転すれば分かるのか♪
シャキーン！！
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二郎巡りもよく「スタンプラリー」って言うけど、ほんにあったら楽しいだろうなぁ♪
誰か作りませんか？